盘锦大米：传承稻作文化 推广生态种植（图）

“当年都是光着脚插秧，从早上四点一直干到天摸黑。知青下乡在这待了6年半，今天来到这儿又体验到当年知青生活，盘锦是我的第二故乡，这些年变化真是太大了。”来自辽宁省沈阳市70岁的孙红唤穿着水靴下地，对插秧乐此不倦。

盘锦的插秧季已近尾声，5月25日辽河之畔的小庄子村的一块水稻田里，迎来一群特殊的插秧人，“华奥民丰插秧节”在此举行，主办方华奥民丰农业开发有限公司邀请了来自沈阳市的100多位会员参加体验活动。

每年的5月25日到5月30日是华奥民丰的“插秧节”，在插秧节期间消费者（会员）们便可以亲自走进田间地头亲自体验农耕的乐趣，为生活在都市的人们打开一个亲近自然的橱窗。

盘锦是国家优质稻米生产基地，中国北方最大的河蟹人工孵化和养殖基地。2018年，全市水稻种植面积159.9万亩、产量104.2万吨，盘锦大米品牌价值达到525.7亿元；盘锦河蟹养殖面积160万亩，产量7.2万吨，是全国最大的中华绒鳌蟹人工繁育养殖销售集散地。

盘锦稻作文化悠久，盘锦大米，生态绿色，百年成一稻。盘锦为退海平原，水稻种植已有百年历史。上世纪20年代，著名爱国将领张学良军创办“营田股份有限公司”，首开东北大面积盐碱地种植水稻先河。当时，盘锦大米因被张学良将军指定为“帅府专供米”，而名噪一时，远近闻名。华奥民丰的5000亩水稻种植基地正是当年张学良将军最原始开垦的那7万亩水田核心区。

自然、生态、有机、绿色，是盘锦农业的突出特色，华奥民丰传承稻作文化，正在用品牌农业打造盘锦现代农业升级版，走出了农业生态化、规模化、品牌化的发展之路。

“在产业融合与品牌化升级方面政府给了我们重要的指导思想，结合我们线上运营、会员专供及体验式消费等一系列新颖的商业化运营模式，真正做到让老百姓受益、企业盈利、消费者放心”。华奥民丰董事长刘万举说。

华奥民丰致力于打造以大米河蟹为依托、以旅游带动的健康农产品一站式服务平台，整体发展从产前、产中、产后三大环节入手，深化盘锦市政府提出的“高端农业”理念，将现有的5000亩水稻种植基地、河蟹养殖基地全部实行生态化种、养殖。

2019年，华奥民丰在水稻种植源头甄选“秋田小町”、“锦稻香”、“盐丰47”三个品种作为种植对象。所有品种均为蟹田种植，即在一块田地即种水稻又养河蟹，有效提高土地利用率，以稻护蟹，蟹食虫饵，蟹粉肥田，形成一个生态化的天然平衡生物链，迎合了当地政府对农业提出的一地多收的创新行农业发展理念。

盘锦大米品质优良，源于采用科学种植技术和创造性实施“稻蟹共生、一地两用、一水两养、一季三收”蟹稻共生原生态种养模式，加之低温冷链储存和先进的加工工艺，决定了盘锦大米天然、营养的生态品质。盘锦大米籽粒饱满，长宽比较适中，色泽青白，气味清香，垩白度小，各项质量指标均达到优质稻谷标准，并在色泽和气味上有着盘锦大米独有的特色。糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等特点奠定了盘锦大米良好的食味品质。

华奥民丰旗下的天盈万众农民专业合作社负责人杨春野告诉记者：“在种植方法上我们回归传统，在晾田、除草、排水等工作中都由人工完成。像去年光人工除草就有两次，一次就需要用工300多人。”

由于是蟹田种植，河蟹对水质要求又非常高，所以在水稻生长期内不上任何化肥和农药，合作社均选用充分腐熟的有机肥300—500公斤/亩，人工除草结合物理灭虫灯则体现出了华奥民丰传统与智慧的融合发展。

这边会员忙着种健康，那边的网红在抢着长粉丝，华奥民丰在做线下的同时也在与线上并驾齐驱做运营，融入“互联网+”思维，国内购物平台均有华奥民丰店铺，为迎合自媒体时代，华奥民丰也在多个娱乐自媒体平台开通企业账号，在互联网上宣传企业及地方特产，以基地现场直播发微视频等形式让网友及粉丝更直观的感受到产品的真实性、安全性、可靠性。由此，让传统古老的农耕文化焕发出人文相亲的艺术魅力。

盘锦市农业农村局副局长郭文强介绍，多年来，盘锦市委、市政府秉承绿色、有机、生态发展理念，科学定位现代农业发展方向，依托得天独厚的湿地资源，充分发挥“国家级生态示范区”和“国家有机食品生产示范基地”优势，以大洼区建设现代农业产业园和盘山县建设特色农产品优势区为载体，大力建设有机、绿色、无公害稻米生产基地，重点推进百万亩优质水稻工程，创造性地实施“稻蟹共生”生产模式，全面推广生态种养方法，使水稻、河蟹两大产业向生态化、高效化发展。