红枣中生物碱的提取工艺优化及抗氧化性分析

本研究以陕北狗头枣为试验材料，对乙醇回流提取法提取狗头枣生物碱工艺进行优化，并对狗头枣生物碱的抗氧化性进行分析。试验设计主要包括：单因素试验、正交试验设计、抗氧化分析试验。利用单因素试验和正交试验优选最佳提取工艺，再利用生物碱对 DPPH 自由基的清除作用来测定其抗氧化性。利用乙醇回流提取法提取狗头枣中的生物碱最佳工艺为：料液比为 1颐12，乙醇浓度为 70%，提取时间为 2.5 h；且狗头枣生物碱对 DPPH 有良好的清除作用。通过对狗头枣生物碱的抗氧化性研究，有利于我们未来对狗头枣的药用价值进行深层次的研究，为广大的种植户增收增产，从而改善他们的生活水平，是将科研与生活紧密联系的最好例证。