“五代”服务、“低温宿舍”：百万吨粮食收储的四川探索

俗话说，“国以民为本，民以食为天”。在中国，农业问题、粮食问题始终是关乎国计民生的重要话题，粮食安全对国民经济持续快速健康发展，对全面建成小康社会具有重要意义。日前，记者随国家粮食和物资储备局奔赴四川，采访粮食收储情况。

完善粮食产后服务体系助农增收

构建现代化粮食产业体系，产、购、储、加、销，各环节需齐发力才能打好一套“组合拳”，全力推动粮食产业创新发展、转型升级、提质增效。

“让想种田的人会种田，让会种田的人能赚钱。”这是李相德组建好味稻合作社的初衷，更是每一位种田农民的心愿。然而村里土地没有种好甚至没人种，让打工返乡的他感到震惊和心痛，萌生了承包土地，种植粮食的念头。

在市区粮食部门和财政厅的支持下，通过省级财政专项资金补助和中央购机补贴，先后购买了烘干机65台，建立“烘干清理+粮食银行+物流配送+科技指导”为一体的粮食产后服务体系，发挥技术、人才等资源优势，助农增收。

李相德告诉记者，目前合作社烘干中心每天可烘干2000余亩的粮食，“最近连续三年，眉山在水稻收割时天气都是阴雨绵绵，这些烘干机每年至少为周边农户挽回上千万损失。”

针对不少地区粮食产后晒粮难、储粮难和缺加工、缺品牌、缺资金的困局，四川多地构建粮食产后服务体系、完善粮食产后服务功能，不仅做到粮食生产“产加销服”一条龙，更让农民真正享受到粮食产后服务体系建设带来的成果，助农增收，助推乡村振兴。

距离眉山80多公里的崇州市，因其高效、具有特色的产后服务体系建设在四川省内乃至全国备受关注，崇州市农发局农技中心主任刘波告诉记者，自2014年以来，崇州市大力实施烘储中心建设，每个烘储中心建设投入资金逾300万元，占地面积超3亩，日处理能力达到200吨以上，烘干能力覆盖4000亩。“烘储中心建设充分发挥了粮食产后服务代清理、代烘干、代储存、代加工、代销售的‘五代’作用，达到了节省劳动力，提高粮食流通环节效率和效益的目的。”

低温储粮让粮食保鲜、仓储增效

随着居民消费习惯的改变和升级，老百姓对粮食的要求从“吃得饱”变为“吃得好”，这也对粮食收储加工提出了从“广积粮”向“积好粮”的转变要求。四川是西南地区传统的粮食主产区，然而空气湿度大、多阴雨天气、年平均温度偏大等自然因素都让粮食仓储面临时间和质量的双重考验。

在成都龙泉驿省粮食储备库的实验室中，工作人员正在对仓库抽检水稻与刚收购的水稻进行化验对比。加水煮沸后，两个容器内的大米均呈奶白色，散发出阵阵米香，气味并无太大差别。工作人员告诉记者，标有5仓稻谷的容器内实为2016年收购粮。

粮库副主任周丕炯告诉记者，正是因为低温储粮技术，才最大限度保存了谷物的气味、色泽和口感，建设粮食低温储备库在提升粮食仓储设施条件的基础上，不仅有效提高粮食仓储企业经济效益，还能减少粮食损失、保持粮食品质。

据了解，常规方式储存的粮食，仓内粮堆温度升高易发生损耗和虫害。低温储粮技术，是指通过自然冷却或人工制冷方式使粮堆长期保持储粮温度处于低温状态，提高粮食储藏稳定性的一种控温储粮技术。

周丕炯向记者介绍了低温储粮的三大好处：一是减少粮食发热，保障粮食安全和减少干物质消耗；二是低温能抑制害虫与微生物的生长繁殖，避免粮食储藏过程中使用化学药剂对粮食产生污染；三是低温能够抑制各类化学反应，延缓陈化和品质劣变速度，保持粮食的新鲜度和营养价值。

记者随后走访丹棱城关省粮食储备库、四川省粮油储备调控中心等多个粮库时发现，低温储粮技术已在当地得到广泛运用。四川省粮食和物资储备局仓储管理处副处长侯少杰接受记者采访时表示，目前四川省已建成并投入使用的低温粮库储量达280万吨。自2014年起，四川在全国率先大规模应用绿色低温储粮技术。五年来，已落实到位省级财政资金15亿元，建设低温库仓容639万吨，实现政策性粮食储备库全覆盖。