低温胁迫对 4 个菜用甘薯品种生理生化特性的影响

为探索菜用甘薯抗寒机理，以‘宁菜 3 号’、‘CH-2’、‘福薯 18’、‘福薯 10 号’4 个菜用甘薯品种为试验材料，采用温室越冬和人工气候室模拟低温胁迫的方法，对菜用甘薯抗寒性与 POD、SOD 活性及可溶性蛋白质含量间的关系进行了研究。结果表明：受低温胁迫后，‘宁菜 3 号’、‘CH-2’的 POD 活性增加速度快、活性强、酶活力持久，SOD 活性高，SOD 活性及可溶性蛋白质含量下降幅度相对较小。在低温胁迫后，POD、SOD 活性变化及可溶性蛋白质含量的不同可能是引起菜用甘薯抗寒性差异的原因之一。本研究对菜用甘薯栽培的品种选择具有一定的指导意义，为进一步探索菜用甘薯抗寒机理提供参考。