油莎豆有望成为大豆重要替代性原料

王瑜

11月22日，科学技术部农村司在京召开油莎豆产业科技创新座谈会。会议围绕我国大豆及食用油对外依存度高的问题，探索大豆产品替代途径。与会代表交流讨论我国油莎豆产业的发展现状、潜力和对策，并针对品种退化、收获机械缺乏、加工设备落后、市场培育缓慢等制约产业发展的瓶颈问题提出了意见和建议。相关省区科技厅相关负责人表示，将进一步发挥各省的资源禀赋优势，整合资源力量，加强政科企合作，开展协同创新、联合攻关，加快油莎豆产业规模化高效健康发展。

科学技术部相关负责人对油莎豆产业下一步发展提出了具体要求，一是提高认识。要充分认识油莎豆作为大豆的重要替代性原料和产品的重要作用，凝聚共识，增强推动产业发展的责任感和使命感。二是规划引领。加强顶层设计，研究出台相关政策，积极稳妥推进。三是科技先行。聚焦产业重大关键共性技术问题，加大研发部署，开展集成示范。四是平台支撑。发挥农业科技园区载体作用，培育建设油莎豆创新中心。五是机制创新。突出企业创新的主体作用，提升成果转化效率与质量。

莎豆又名油莎草、虎坚果等，为莎草科一年生植物，原产于非洲及地中海沿岸国家，是我国近年来引进的一种优质、高产、综合利用前景广阔的，集粮、油、牧、饲于一体的经济作物。

油莎豆是我国大力推广的新型油料作物，已被列入《全国种植业结构调整规划（2016—2020年）》推荐作物品种。它适应性极强，适宜在荒地、滩涂地，及盐碱地等土地上种植，可有效利用边际土地资源，促进边际地生态环境保护；产量高，一般亩产鲜豆1000千克，干豆500千克，种1亩油莎豆相当于7-10亩油菜；市场前景广阔，既可开发成食用油，又可加工成口感佳的风味食品。

今年，由中国农科院油料所选育的“中油莎1号”，通过了中国作物学会油料作物专业委员组织的品种认定，这是我国育成的首个高油高产油莎豆品种。该品种块茎种子含油量31.3%，是长江流域含油量最高的油莎豆品种，目前在长江中下游种植1万亩左右，已开发出油莎豆饮料、减肥饼干等产品。

责任朱瑞