山东省自然科学基金重大基础研究项目启动交流会在我院召开

8月15日，2018年度山东省自然科学基金重大基础研究“特色农副产品高附加值转化”方向项目启动交流会在我院顺利召开。山东省科学技术厅基础研究与科技条件处处长陈成刚，我院副院长杜方岭，科研处副处长赵海军，农产品研究所所长王月明、副所长刘丽娜出席了会议。天津科技大学食品工程与生物技术学院院长、国家“万人计划”专家张民教授，农业部蔬菜产后处理重点实验室主任、国家大宗蔬菜产业技术体系加工技术岗位专家赵晓燕研究员，山东省食用菌产业技术体系首席专家万鲁长研究员等行业专家到会对项目实施进行指导。农产品研究所、青岛农大、鲁东大学等项目参加单位课题负责人、科研骨干以及济南蓬生农业科技有限公司、山东友和菌业有限公司代表共40余人参加了会议。

会议由王月明主持。杜方岭对专家、领导的到来表示热烈欢迎，并表示农产品加工学科对于促进农业生产发展和提高农业生产效益具有重要意义，是农业生产与市场转化间重要桥梁，在整个农产品加工业中处于举足轻重的地位，应当把农产品加工学科放到突出位置给予大力支持。陈成刚在讲话中指出，基础研究是创新发展的源头及动力，山东省自然科学基金重大基础研究项目以团队模式组织实施，聚焦山东省新旧动能转换发展的重大需求，瞄准学科前沿，针对产业发展瓶颈，开展共性关键技术研究，重点开展较为深入的应用基础研究。实现学科战略跟踪及基础研究成果深度消化，促进基础研究与应用研究的对接融通，为新旧动能转换提供源头创新供给。

会上，各项目负责人分别对实施方案进行了详细汇报。专家通过质询，提出修改意见。建议各项目团队进一步聚焦研究目标与研究内容，完善实施方案，集中力量，力争在核心关键技术研究上取得重大突破，确保项目实施取得实效，真正将科学技术转化为产业发展的动力。

2018年度山东省自然科学基金重大基础研究项目“特色农副产品高附加值转化”方向共资助3项，其中“特色食用菌精深加工关键技术研究”由我院农产品研究所承担，项目负责人孙金月研究员。该项目为我院承担的首个山东省自然科学基金重大基础研究项目。项目以我省金针菇、香菇、灵芝等大宗食药用菌资源为主要研究对象，对其功能成分如多糖、三萜、甾醇等开展系统分析，鉴定活性成分并进行功能评价，建立活性成分的高效取制备工艺，明确其构效及量效关系，建立功能因子稳态化制剂制备技术，创制成分清晰、功效明显的增强免疫、抗肿瘤等高附加值的精深加工产品。通过项目实施，将充分挖掘我省食用菌资源的优势与特色，提高高附加值产品的精深加工水平，拓展食用菌应用领域，延长产业链和价值链，提高产业整体经济效益。