全国600万亩青梗菜！种子市场蛋糕分布在哪里？品种需求是怎样？

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据不完全统计，青梗菜全国全年种植面积500-600万亩，累计需要杂交种与常规种约为250-300万公斤。

2000年以前，我国市场品种较优的青梗菜品种以日本进口种子为主，国内品种以常规为主；近年来，随着我国蔬菜育种水平的不断提升，国内选育的杂交品种市场占有率逐年增加。

7月26日，国家青梗菜良种重大科研联合攻关项目在福州启动。在讨论项目实施方案同时，相关省（市）代表介绍了本省青梗菜产业发展的基本情况。

农财君就相关情况进行了梳理，希望更多人了解我国青梗菜产区状况，更多有能力的单位可以加入联合攻关项目。

福建省全省无霜期在250-360天之间，适宜青梗菜生产。福建省种子管理总站副站长张卫清介绍，福建地区基地种植专业化水平较高，复种指数高（福建省平原地区周年可种植7茬），采用喷灌栽培，一般采取直播，采收漫棵菜（单株重50-100克），因此用种量大（夏秋季每亩用种量750克，冬春季500克），夏秋季播种后30天左右采收，冬春季50天左右采收。

福建省累计收集整理青梗菜种质资源2000多份，选育了500多份新型高配合力优良青梗菜骨干种质。青梗菜选育主要围绕外观品质、抗病、抗逆和区域特色开展。

据不完全统计，福建企业每年杂交品种制种面积达8000亩，制种量达80-100万公斤，占全国市场25%左右，十年来已累计推广2000万亩。

北京

北京市农林科学院蔬菜研究中心推广研究员赵岫云介绍北京市全年雨量分配极不均匀，80%雨量集中在7-8月，全年无霜期180天左右，露地栽培期在3月-10月。

目前北京青梗菜栽培品种已经非常丰富，基本做到了周年生产，周年供应。农业部统计资料显示，2006年北京蔬菜播种面积122.4万亩，青梗菜6.45万亩，占比5.27%；2011年北京蔬菜播种面积100.2万亩，青梗菜5.36万亩，占比5.35%，青梗菜栽培比例有所上升。

北京相较于南方，无霜期短，因此青梗菜的生产方式主要以设施栽培为主，约占78%。据北京市农业局提供数据，设施栽培中以普通日光温室比例最大，占45%，其次为塑料大棚18%，其他为简易保护栽培。

北京市青梗菜生产趋于规模化、区域化，这样虽然有利于生产后快速销售，但由于复种指数高、茬口多，重茬严重，病虫害发生加剧，对品种抗病、抗逆能力提出更高要求。

目前农户栽培管理水平差异大，生产效率低，需要进一步提高农民栽培管理水平和机械化种植水平，提高劳动生产率。

北京青梗菜发展的目标任务是选育抗逆、抗病、专用型新品种，促进品种更新换代；制定标准化栽培技术；建立完善信息化平台，利用数据预测生产生产规模，引导农民生产，提高收益。

上海

上海市农业技术推广服务中心推广研究员张瑞明介绍，青菜是上海市民餐桌不可或缺的绿叶菜之一，也是上海栽培面积最大的蔬菜。上海栽培青菜类型丰富，品种繁多，适应性广，生长期短，可以周年生产、月月播种、天天上市，更是冬淡和夏淡生产的主力军。

青菜在上海市郊菜区的分布比较分散和普遍，青菜生产多采用鸡毛菜生产、一播多收、原地菜和移栽菜四种生产方式。其中一播多收指在同一块地中采用直播方式播种后，通过调节青菜生长密度，分批采收鸡毛菜、小青菜的方式；原地菜指青菜采用直播方式后，通过调整青菜生产密度，一次性采收小青菜的方式。

上海青菜生产主要存在生产波动性大、质量安全风险高、贮运难价格波动大等问题。青菜主要仍以郊区供应为主，目前本地生产绿叶菜的供应量占上海消费量的90%，其中青菜约占绿叶菜总量一半以上。上海青菜批发价一直是全国偏低的，长期低价位运行在一定程度上影响了生产积极性。

上海下一步工作主要集中在加快优质青菜品种选育和推广，建立青菜周年标准化生产技术体系，建立绿叶菜质量安全保障技术体系以及绿叶菜生产基地环境质量控制技术体系。

江苏

江苏省种子管理站推广研究员张玉明介绍江苏不结球白菜资源众多，沿江地区几乎每个地市均有地方资源。据调查，南京市地方品种矮脚黄有10多种类型，苏州市地方品种苏州青也有10多种。

江苏省是不结球白菜的重要生产基地，年生产种子量在500万公斤左右，包括安徽和县的常规种生产。据统计，江苏省不结球白菜栽培以露地栽培为主（200万亩以上），其次为大中棚栽培（50万亩左右）。

浙江

宁波微萌种业有限公司课题组长胡锦彬介绍浙江目前青梗菜生产上仍以常规种为主，整齐度低，商品性差；进口杂交品种具有优良的商品性，但是种子价格贵。近年来，国内企业育种的“京冠1号”、“改良28”、“夏尊”、“初绿速成”等杂交青梗菜品种因价廉物美，逐渐在浙江省占据不少种植面积。

浙江省青梗菜研究主要集中在浙江大学蔬菜研究所、浙江省农业科学院蔬菜研究所和宁波微萌种业有限公司三家单位。针对当前浙江省青梗菜产业的基本情况分析，呈现以下趋势：一代杂交种替换常规品种进程加快，青梗菜周年生产产业化，品牌意识要不断增强，基础研究有待加强。

广东

2017年播种面积约40万亩，主要集中在大中城市周边菜场和农户种植，以夏秋季节种植为主，就近销售。据广东省农业科学院蔬菜研究所研究室副主任、副研究员张艳介绍，广东省青梗菜的种植面积在逐年增加。

广东省种植青梗菜品种较多，广东省良种引进服务公司引进的日本杂交种和国内各种子企业、科研单位育成的杂交品种均有种植。广东省夏秋季节高温、多雨，冬春季温度适宜、少雨，对亲梗菜品种最大要求是耐热耐雨水，抗病性强。

广东省青梗菜研究起步较晚，本世纪初，广东省农业科学院、华南农业大学、揭阳职业技术学院等单位先后开展了青梗菜育种和应用基础研究工作。广东省农业科学院蔬菜研究所育成的“夏盛小白菜”、“秋冠小白菜”，揭阳职业技术学院育成的“揭农4号小白菜”均在广东有一定的推广面积。华南农业大学主要研究了青梗菜无土栽培中营养液的科学配置和管理，为无公害青梗菜水培生产提供理论和实践上的依据。