河南小麦收购入库严查呕吐毒素

7月4日，记者在中储粮驻马店直属库采访时了解到，今年夏粮收购在传统检验项目水分、容重、不完善颗粒、杂质外又增加了一项，每车入库的小麦都要检验呕吐毒素；每公斤小麦中的呕吐毒素低于1000微克，粮库才能收购入库。

驻马店直属库仓储科副科长姜洪魁介绍：呕吐毒素的学名叫脱氧雪腐镰刀菌烯醇，用字母表示是DON，是小麦中的细菌衍生出的有害代谢产物，因猪吃了这种有害物后呕吐不止而被发现，被人通俗地称为呕吐毒素。呕吐毒素对人和动物都有影响，食用后，会导致厌食呕吐、腹泻发烧、反应迟钝等中毒症状。

记者在检验现场看到，工作人员先从一车麦子的多个部位取样，然后混合再混合，从中取出50克小麦磨成粉状，过筛、蒸馏、离心、稀释，然后在专用检验设备中用试纸检验呕吐毒素，最后把试纸放入设备中读出数据。

呕吐毒素的整个检验过程需要20到30分钟，直接检验成本约为60元，大约折合每吨小麦两块钱，但这个钱是小麦收购企业承担的，粮农不用出。

呕吐毒素超标的小麦不能入库，但还是有用的。有关专家说，现在也有多种剔除含有呕吐毒素小麦的方法，但根除有一定难度；不过这些小麦可以做饲料，也可以做成酒精，但想卖个好价钱，难度就大了。

资料显示，呕吐毒素在小麦、玉米中都可能有，主要与谷物产量形成和收获期间的温度、湿度相关。粮食生产期间的突然遇冷，以及收获期间的高温、高湿，赤霉病、虫害等，都可能产生呕吐毒素，粮食储存阶段，不达标的储存也可能产生呕吐毒素。