农产品所承担的省重点研发计划“胶东半岛产区葡萄酒香气质量成分提升关键技术研究”顺利通过验收

4月21日，受山东省科技厅委托，我院邀请国内有关专家对农产品所承担的山东省重点研发计划“胶东半岛产区葡萄酒香气质量成分提升关键技术研究”进行了验收。

山东省重点研发计划“胶东半岛产区葡萄酒香气质量成分提升关键技术研究”以提升我省胶东半岛葡萄酒主产区葡萄酒香气质量为目标，从本土野生酵母中筛选出2株增香酿酒酵母，确立了适用于所选酵母的最佳工艺；建立了提高胶东半岛赤霞珠葡萄香气质量的栽培技术，明确了提高葡萄中酵母可同化氮、葡萄酒中挥发性香气化合物含量的技术，项目成果在两家企业获得推广应用，取得了良好的经济效益。

验收专家组听取了项目组的汇报，审查了相关资料，经过质询和讨论，一致认为项目组完成了各项任务指标，同意通过验收。