为菌正名——访中国微生态益生菌领军人物金百合董事长杜灵广

原标题：为菌正名——访中国微生态益生菌领军人物金百合董事长杜灵广

在河南郑州有这样一家企业，20年来它以打造国际微生态行业旗舰公司为企业愿景，以造福人类健康为不渝使命。近年来，更是携手美国KING PEHERD BIOTECHNOLOGY ACADEMY研究院、中国科学院微生物所、河南大学及河南工业大学等微生态研究机构结成战略合作伙伴，在人体医疗保健、土壤生物修复、肉蛋奶食品安全、水污染综合治理等领域，研发出一系列高科技含量的优质微生态产品。它就是由一位年过花甲的老人——郑州金百合生物工程有限公司的杜灵广先生全心打造的一家微生态企业。那么，20多年来杜灵广是怎样辞职下海、自主创业、历尽艰辛创建了如今在多个领域造福人类健康的微生态上市企业的，你难道不好奇吗？

▲中国微生态益生菌领军者杜灵广教授科普专著《为菌正名》由河南大学出版社出版上市

与郑州金百合生物董事长杜灵广的见面是在一个晴朗的上午，虽然刚到早晨9点，但杜灵广董事长已经处理完毕好几件公司事务。记者敲门而进之时，他正与同事谈论新书《为菌正名》的相关事宜，年过半百的他两鬓花白，眼神坚定有力，办公室里布满展柜的奖牌牌匾见证了他二十年来在微生态领域的杰出成就。

▲中国微生态益生菌领军者、郑州金百合生物工程有限公司董事长杜灵广教授

得知记者的来访，杜灵广放下了手中的事宜，接受了采访。以下为采访实录。

记者：杜董事长您好，非常有幸您能接受我们的采访。众所周知金百合是国内一家微生态行业的公司，并一直专注于益生菌的研究和生产，那可能对于很多人而言，“益生菌”是一个比较陌生的词，您能给我们通俗地解释一下吗？

杜灵广： 好的。教科书上的益生菌定义比较生涩。简而言之，所谓“益生菌”就是对一切生命体有益的活的细菌，这些生命体包括动物、植物和微生物。这些有益的细菌主要包括厚壁门的细菌和拟杆菌等，如我们生活经常接触到的双歧杆菌、乳酸菌类和芽孢菌类微生物。当然“有益”或“有害”只是用人类的眼光看问题，有些现象看似无益甚至有害，但它又是必需。比如“发霉”现象，它主要是一些放线菌正常的生理活动现象，虽然可以使我们的食物、衣服或器物烂掉受损，但它又是自然界实现碳循环的重要过程，从最终的结果来看，还是对人类和生物界是有益的。另外，我们人类还可以利用这种现象更好的为自身服务。比如说，我们公司近年来搞出来一种植物秸秆的“快速腐熟剂”，就是喷洒一种复合放线菌制剂，把农民刚收获的玉米秸秆在半月左右完全腐烂变成有机肥重新回施大田，既增加了土壤有肥质，又避免了焚烧秸秆带来的环境污染等问题。当然，这样的例子还很多。

记者：我们知道，您的书籍《为菌正名》已正式出版问世，是怎样一种决心让您坚持将自己在微生态领域的见解亦或是成就写成一部书呢？你对这本书抱有怎样的期望？

杜灵广：改革开放四十年来，我国的国民经济高速发展，GDP翻了25倍，但同时我们的自然资源和生存环境也受到了很大的破坏，这种以自然环境为代价的发展模式肯定是不可持续的。十几年前，由于公司业务关系，我有机会接触到许多养殖场和农业合作社，他们在饲料中添加多种抗生素药物用于防治动物疾病和促生长，添加数量往往惊人，尤其是快大肉鸡的饲养情况更加严重，从刚出壳的雏鸡到屠宰前的成鸡几乎都离不开药物。上世纪90年代后期，山东某大型对日出口的肉鸡养殖公司，由于检出抗生素严重超标，上千万只白条鸡被付之一炬烧掉了，损失巨大。由于农民现在种粮收益较低，不愿意在土地上做大的投入，因此种地时仅仅撒一把化肥，种子播上就去外地打工了。这是造成现在农村土地板结，土壤中营养元素严重失调，农产品品质下降，农残超标，病虫害年甚一年，防不胜防的主要原因。

另外，我国许多医院的大夫（这几年有所收敛）几乎成了“抗生素医生”，一般感冒发烧都要滥开抗生素，滥用抗生素造成的危害已经达到触目惊心的程度。据报道，中国临床使用抗生素的量是美国的10倍，是世界卫生组织推荐使用量的2.7倍，抗生素滥用已严重威胁到人类自身健康安全，中国每年因使用抗生素死亡的人数是汶川大地震死亡人数的6倍。

面对这如此严峻的现实，我一直在思考一个问题，有没有一个办法或一种技术能系统地解决人类面临的土壤、环境和自身生存危机（决不是危言耸听）以及食品安全、水污染等问题？我现在可以欣慰的告诉大家，通过我们二十年来的研发和实践摸索，这个问号终于被打开，那就是微生态技术！利用自然界数以千万种功能各异、无所不能的细菌，来拯救这个病态的星球几乎是我们人类唯一正确的选择。所以我要大声疾呼：我们敬畏自然，道法自然，首先要认识、关爱这个星球上数量最大无所不在的细菌小精灵，消除人们多少年来对它的误解和偏见，对于人类它不但不是“害群之马”，而且还是“有功之臣”，这就是我出版《为菌正名》的初衷。

记者：你能否给我们谈谈这一二十年来，你利用微生物都在哪些领域做了有益的尝试和推广？

杜灵广：由于公司初创期规模较小，我们就从门槛较低的畜牧养殖场开始搞，用发酵过的益生菌饲料添加剂代替抗生素和激素免费让农户喂养，结果猪病少了，生长速度加快，猪拉出的粪便几乎不臭，苍蝇也少多了，料肉比降低许多，慢慢猪场的老板也就接受了。我们又用不同的微生物菌剂在小麦、水稻、蔬菜、水果、茶叶上喷施，增产效果都很明显，尤其在河南辉县的食用菌上使用，比对照大棚产量提高三倍，获得了巨大成功，群众一下子就接受了。2005年后，我们又开发出了系列的人体保健的益生菌，现在有胶囊剂、颗粒剂、片剂、口服液等，初步统计有两亿多人使用过我们的益生菌产品，并使自己和家人的健康受益。此外，最近我们还开发出了针对养殖场的生物消毒剂替代传统的化学消毒剂，以及用于污水处理、水质净化、降低水体氨氮等方面的微生态产品，均取得了理想的效果。根据不同微生物的功能不同，目前我们有专做人体保健益生菌的郑州金百合生物工程有限公司，专做动物保健益生菌的河南金百合生物科技股份有限公司，专做土壤生物立体修复微生物菌剂的河南金百合生态农业科技三个公司，去年累计销售额达到五千多万元。

▲郑州金百合金梦达生物菌肥技术推广交流观摩会

记者：听你讲，我觉得益生菌不论是在人体医疗保健或是在替代抗生素、激素饲喂动物或者在减少化肥农药使用方面确实是个好东西，这产品贵不贵呀？太贵了，老百姓使用后会不会因为成本过高不愿使用呢？

杜灵广 ： 任何有生命力的产品都要符合相对“物美价廉”特征，只有给用户带来更大的价值，才会赢得市场占有率。我们在下面做市场时，都会给农户算一笔账，不但要算直接成本和效益，还要算间接成本和效益，不但要算短期成本和效益，还要算长期成本和效益，最终得出的结果是，我们在所有领域的益生菌产品与传统化学药物类产品相比都比较“划算”，尤其是对种植、养殖户要算“综合大账”，我们称之为“秋后算账”。当然，任何新生事物接受都有一个过程，都要循序渐进。

▲郑州金百合金梦达生物菌肥技术高产现场观摩研讨会

记者：据我所知，微生态领域是个专业性、技术性很强的领域，那你带领的团队在技术研发方面都做了哪些工作？又取得了哪些成绩呢？

杜灵广： 你说的不错，微生态领域确实属于一个专业技术性很强的领域，尤其是微生物的发酵过程是一个复杂的生物化学过程。它可以产生许多生物酶、氨基酸、小肽以及不明生长因子等。这其中菌种、培养基和发酵工艺控制是关键因素。近年来，我们与中国科学院微生物所、中国农业大学、江南大学、大连医科大学、郑州大学、河南大学、河南工业大学等密切合作，成立了河南金百合微生态研究院，选育保存了上百种不同功能的益生菌株，对其中关键的菌种进行有目的的选育训化，使其具有更好生产性能和环境适应能力，以期达到更好的使用效果。

十几年来，我们的研发团队在微生态领域共取得12项国家发明专利，2项河南省政府科技进步二等奖，4项郑州市政府或教育厅科技成果进步奖，承担国家863项目一项，省市级科研项目多项，拥有3个不同的微生态产品生产基地，各类研发团队80多人，去年公司已经在中原股交所挂牌上市，综合实力在全国同行应该名列前茅。

记者：从与您的对话中，我深感这二十年来您带领您的团队在国内微生态许多领域做了大量利国利民的探索和实践。目前您的企业也初具规模，下一步你带领的团队又有什么规划和打算呢？

杜灵广： 今明两年我们打算持续在研发和市场两个方面发力，尤其是借助党的19大“生态文明建设”和“健康中国建设”的东风，厚积薄发，强力推进，迎接微生态生物时代春天的全面到来，力争销售额达到上亿元，准备与国内外大的投资公司合作，在主板资本市场上市，三五年内成为国内外知名的微生态专业公司，尤其在土壤修复、污水治理领域，在医药保健的大健康领域和动物保健领域都能成为国内微生态行业的领军企业，在实现我们企业价值的同时要让微生态为人类的健康造福。

记者：你的微生态专著《为菌正名》已上市两年了，持续受到读者好评，近期有没有打算在益生菌方面再写点什么？

杜灵广：为了配合国家“两个建设”（生态文明建设和健康中国建设）的发展，最近正在打算把益生菌在环境保护、食品安全、土壤修复、人体保健等方面的功效作用，结合国内外的最新研究成果，系统性地总结一下，写成一本约20万字的科普类的读物，力求通俗易懂，生动活泼，引证有据，贴近读者，书名已定为《菌赐百福》，估计下半年由河南大学出版社出版，我衷心希望能对行业健康发展和微生态知识的大众化普及做一点力所能及的贡献。

记者：好，我和读者将翘首以盼，希望《菌赐百福》早日面市。

笔者记：抱着敬佩之心，记者结束了与杜灵广董事长的这次“微生态之旅”，不仅改变了记者对细菌的固有印象，也对微生态领域更加了解。

正如杜灵广董事长所言，微生态不但是最终解决地球水污染、土壤污染等环境污染的神奇小精灵，同时也是解决人类自身肠道受现代化进程污染的灵丹妙药——且几乎不会给人们带来任何毒副作用。生物时代正向我们姗姗走来，让我们张开双臂拥抱生物时代生态和谐的春天吧！让我们一起期待“金百合”之花的美丽绽放！

连线人物：

杜灵广，教授高工，郑州金百合生物工程有限公司董事长；中华预防医学会微生态分会理事；中国健康产业联盟常务理事；中国畜牧兽医学会微生态分会副理事长；河南省生物工程学会副理事长；河南省医药保健品协会副会长；河南大学、河南工业大学兼职教授、 硕士生导师；先后荣获河南科技创新英才、河南杰出技术创新人物、入选《中华魂·中华百业创新人物》，全国“质量管理百名杰出企业家”；“建国60周年百名优秀发明家”；“河南省十佳科技型模范企业家”，河南省劳模“五一奖章获得者”和“中国产学研合作创新奖”等荣誉。

杜灵广本人·在长期的科研创造过程中取得了丰富的科技创新成果，共取得了8项国家发明专利，两项河南省政府科技进步二等奖。除了在发明中取得了丰富的成果外还发表科技论文5篇和一本15万字的《为菌正名》专著，另一本专著《菌赐百福》将在今年下半年面市。