木薯碱性/中性转化酶MeNINV4酵母功能互补

木薯(Manihot esculenta Crantz)为大戟科植物，其块根富含淀粉，主要用于食用、饲用，同时木薯淀粉还可广泛应用于工业生产中。木薯块根淀粉的合成需要蔗糖提供碳水化合物和能量，碱性/中性转化酶在木薯块根蔗糖分解利用时起关键作用。前期已从木薯基因组中克隆获得了11个碱性/中性转化酶基因，其中MeNINV4主要在茎中表达。本研究主要利用转化酶酵母突变菌株SEY2102进行酵母功能互补实验，鉴定MeNINV4是否具有催化蔗糖分解的功能。结果发现，转了pDR196-MeNINV4的SEY2102酵母可以在以蔗糖为唯一碳源的培养基中生长，表明MeNINV4能催化分解蔗糖。提取含有pDR196- MeNINV4质粒的SEY2102酵母粗酶液，进行碱性/中性转化酶活性检测，发现其能催化蔗糖分解成还原糖。这些结果为进一步研究MeNINV4的酶学特性及生理功能提供参考。