商品品质

指商品的内在质量和外观形态。是决定商品使用效能的重要因素

营养品质

指作物的营养成分，即蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、维生素和矿物质等的成分和含量

抗病育种

选育抗病品种，能减轻或避免农药对蔬菜产品和环境的污染，有利于保持生态平衡和作物口感

编者按：现阶段，我国经济已由高速增长转向高质量发展。质量兴农品种先行，产品质量是农业高质量的重要体现。口感好的作物即使价格高也不愁卖，舌尖上的需求让品种选育有了新目标。蔬果不再先论好储运，粮食不再只重高产量。人们对美好生活的追求清晰而具体，就始于一个酸酸甜甜的番茄、一碗喷香软糯的米饭……

浙江水稻由重产量转向重品质 食味好品种面积超过67%

王仁杯 本报记者朱海洋

日前，在浙江省农业厅举办的水稻新品种食味品鉴会上，来自全省种子管理部门、试验示范和种子企业等单位的70余位代表，现场品尝了不同品种大米煮成的米饭，再根据米饭的外观、气味、适口性、滋味等指标，在经过专业机构初选的20个水稻示范品种中，评选出10款食味佳、品质优的浙江“好味稻”品种。据悉，这是浙江首次对水稻新品种进行食味品鉴，旨在引导科研育种单位从重产量向重品质，尤其是重食味品质转变，为农业供给侧结构性改革提供优质绿色品种。

近年来，浙江围绕农业绿色发展和供给侧结构性改革，积极贯彻实施新《种子法》，不断深化品种区试审定制度改革，突出优质、绿色指标，审定推广了一大批如“甬优”系列、“中浙优”系列等优质绿色品种，并在全国大面积推广。统计数据显示，今年浙江水稻主导品种种植面积达841万亩，超额完成了800万亩的推广目标，全省水稻品种中，米质达部颁三级以上或者食味品质好的优质品种面积约638万亩，占比超过67%，比上年增18.5个百分点以上,稻瘟病抗性达中抗以上绿色品种面积合计约720万亩，优质、绿色水稻品种推广步伐明显加快。

江川农场召开优质米品鉴会 市场满意度成选种新标准

邱宏伟

日前，黑龙江农垦江川农场宾馆内饭香扑鼻，原来这里正在召开优质米品鉴会。参加此次品鉴会的七个水稻品种都是近年来农场种植的主要品种。经过评委们品尝，“稻花香”、“169”、“苗稻2号”三个水稻品种分获好稻种前三名。

江川农场现有水稻面积29.8万亩，是黑龙江垦区水稻专业场，被誉为北大荒最早飘起稻香的地方，素有“好粮源自北大荒、江川稻米第一香”之称。近年来，农场把适应市场需求、提高百姓满意度作为优质稻种植原则，先后引进优质水稻品种7个。为进一步优化种植结构，提高市场占有率，农场采取品鉴会的形式好中选优，为实现职工多打粮，多创效目标，重点推广种植抵御自然灾害能力强、产量高、米饭口感好、市场前景宽的优质品种。农场党委书记何军表示，今年的良种引进要参考这次品鉴会结果，依托农场位于三江平原水稻作业区中心的地理优势，与黑龙江垦丰种业、黑龙江农科院水稻研究所、黑龙江农垦水稻所及佳木斯水稻种子产业园等多家育种繁种企业多年合作的资源优势，加大优质水稻引进种植力度，将农场种子繁育田由去年的2万亩扩大到3万亩。

责任王伟