辣椒结果期是关键！管理好了收入翻一番！
秋冬茬辣椒结果中后期的管理是一个延续结果、增加效益的关键时期。
经过长时间的低温生长，植株本身的一些生理机能开始逐渐衰退，这个时期如果给予恰当的管理，则可以预防早衰、增加产量。
冬至过后，气温将逐渐降低，这个时期应把握好温度管理，防止棚内温度忽高忽低，造成植株大量落花落果。白天应将温度控制在27-28℃，夜间最低温度保持在12-13℃。这段时期在通风口的管理上要细心，每天坚持一日三放风制度，可有效控制棚内温度。
2月下旬以后，草帘应早揭晚盖，避免夜温过高，造成花蕾脱落，影响产量。冬前覆盖地膜或二层膜的棚室，这个时期可以揭掉了，目的是增加棚内湿度及补充土壤氧气含量，进而增强根系活力让植株快速恢复生长。
2合理加大肥水供应量随着温度逐渐降低，地温也随之降低。作物的根系活力会逐渐减弱，为促进植株健壮生长，保障产量的形成，应加大肥水的供应量，防止因水分不足而引起落花落果现象。
辣椒对营养要求较高，有机活化营养不足会影响营养体的生长及营养分配，导致落花。充足的磷、钾、钙微量营养有利于花芽分化，促进开花及果实膨大，并能使植株健壮，增强抗病能力，生长中后期植株易脱肥，应以保障养分的充足供应。同时可以进行叶面补充3-4次。
3及时整枝进入生长中后期以后，由于生长量增大，田间郁闭现象比较普遍，应加强整枝管理。一般年前所留枝秆已经形成了比较高的产量，由于养分的争夺，到年后必然会出现比较弱的枝秆，该枝秆或者坐果少，或者不坐果，所以应及时清除该无效枝。
另外多余侧枝也应及时整理，防止营养消耗过大；去除内膛侧枝及外侧相互遮荫的侧枝，避免出现因通风透光不良而引发的植株生长缓慢及病害的流行。
辣椒前期难坐果，如果门椒和对椒坐不住果，一旦植株长势过旺，则四门斗处的辣椒要坐果就更困难了。通过这几年的种植发现，越是门椒和对椒难坐果的植株，枝杈开张度越是小，也就是说枝杈过于拥挤。可是用土坷垃撑开枝杈和使用两行三丝吊枝来削弱顶端优势，控制旺长，从而促进坐果的。
但只用土坷垃将枝杈撑开，控旺长的作用有限。可采取“两行三丝”的吊枝方式。即辣椒畦上设置三根铁丝，其上分别系上塑料绳，进行交叉吊枝。给辣椒吊绳的时候，要把吊绳放得松一些，让辣椒枝杈开张度变得更大。吊枝一般在辣椒分枝展开长30厘米以上、头茬辣椒坐果后进行，吊绳系在距分杈处20厘米处，吊绳最好斜向外展开。
随着植株衰老和水分供应量加大，棚内病虫害也会随之增多。
该时期的主要病害有灰霉病、炭疽病、白粉病、细菌性叶斑病、病毒病。虫害主要有螨虫、白粉虱、蚜虫等。
可针对性防治，但需预防为主、防治结合，以降低生产成本。
灰霉病：凯泽1500倍、速克灵2000倍、丁香芹酚1500倍
炭疽病：咪鲜胺1500倍
白粉病：苯嘧甲环唑1000倍
细菌性叶斑病：中生菌素1000倍
病毒病：嘧肽霉素1000倍、10%混合脂肪酸800倍等
