八月瓜产业发展将制定四川省地方特色食品标准

11月28日，《八月瓜四川省地方特色食品标准》（以下简称《标准》）制定启动会在成都金河酒店召开。四川省卫生和计划生育委员会食品安全处处长钟新秋、副处长黄武，我校新农村发展院院长张敏，农学院党委副书记、副院长王西瑶，四川大学华西卫生院教授张立实，四川旅游学院梁爱华教授，四川省疾控中心食品所所长兰真，西华大学生物学工程学院李玉峰教授，省疾控中心毒理检验所所长刘科亮，农业厅经济作物处副调研员李涛，我校农学院罗培高教授等众多专家，以及来自四川省凉山州、石棉县、陕西省安康市等的企业代表出席会议。专家组组长由张立实担任，会议由王西瑶主持。

罗培高汇报了由他牵头制定的《标准》的前期准备和目前进展，涉及八月瓜食用的基源考证，八月瓜在鲜果、籽油、果汁果酱果酒等方面的丰富用途，《标准》初稿的起草依据和已开展的各项相关实验。

会议征求专家对初稿的建议，张立实指出，《标准》应当将八月瓜的商品指标与安全指标严格区分，其中各指标数值范围划分宜宽不宜窄，从而适用于川内多样的生态气候导致的各类八月瓜变种。兰真提到，《标准》的制定应当以全四川省作为其出发点和立足点，同时应当广泛征求专家和企业的建议，做到能够为全省范围内的八月瓜产业发展起到指导和促进作用。刘科亮建议，《标准》的安全指标可在全省范围内摸底调研，其中的描述术语务必具备精确性和必要性。企业代表汪守鹏认为，八月瓜野生资源丰富，各项指标数值范围跨度较大，应当制定合理的标准范围。

钟新秋表示，启动会议的圆满举办具有重大意义，《标准》的制定将对产业的发展和成熟起到至关重要的作用,要确切落实标准制定的各项工作，严谨论证考究，广泛征求意见，制定出有利于四川省特色食品产业发展的食品标准，推进八月瓜产业进一步稳固健康发展。



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