我校师生参加中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业...

11月8日-9日，我校食品学院院长李诚、林学院叶萌教授，食品学院刘韫滔副教授、刘兴艳副教授、陈姝娟副教授、胡欣洁老师及部分研究生、本科生代表前往无锡参加中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛。

叶萌教授数十年扎根于花椒的科研及推广，因其对我国花椒业的突出贡献，被大会授予“突出贡献奖”；食品学院本科生刘雨萱、张若瑶等完成的创新产品“藤椒起凤酱”荣获2017年度中国食品科学技术学会李锦记杯学生创新活动三等奖，戴卓君、徐佳等本科生完成的“虾仁腐乳酱”荣获优秀奖。刘韫滔副教授的学术论文“13种牛肝菌多糖的表征及其抗氧化活性”作为大会poster进行了展示。

与会期间，李诚一行专程赴江南大学食品学院参观了食品科学与技术国家重点实验室、江南大学协同创新中心、分析测试中心等教学科研平台，并与江南大学、华南理工大学、河南科技大学等高校师生代表进行了交流。

中国食品科学技术学会年会是食品领域的综合性学术交流会议。中美食品业高层论坛自2002年在上海首次举办以来，已连续举办了八届，成为中美食品科技与产业界学术交流与合作的高端平台。此次会议由中国食品科学技术学会与美国食品科技学会主办，来自国内外高校、科研单位、食品相关企业近1900名代表出席了此次盛会。



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