中油所高品质菜籽油获农交会金奖

科技日报讯（记者刘志伟通讯员余波）采用低温压榨技术和清洁提质物理精炼技术生产的“中油”系列高品质菜籽油，最近在武汉举办的第十一届中国国际农产品交易会上获得产品金奖。

该技术的主要完成人、中国油料所副所长黄凤洪介绍说，油菜经过品质改良和推广应用优质高产栽培技术后，优质菜籽油的营养品质已显著提升，其饱和脂肪酸含量低、不饱和脂肪酸组成均衡，特别是有利于预防心血管类疾病。油料所以优质菜籽油为原料，通过联用菜籽微膨化生香技术、菜籽脱皮技术、低温压榨和油脂物理精炼技术，从源头上避免了化学和高温处理过程，产品既有效保留了优质菜籽油原有营养成分，也防止了因过度精炼产生反式脂肪酸等有害风险物质，产品原香风味浓郁，氧化稳定性好，富含天然维生素E、植物甾醇、菜籽多酚等微量营养成份和天然抗氧化剂，具有安全营养和“色、味、香、形”俱佳的特点。据悉，中油所低温压榨技术已获国家科技进步奖。

点击下载：