即使"健康的人”,糖也会给你带来危险!

高糖饮食与心血管疾病风险之间存在过去未曾发现的关联,即使对于那些健康的人来说也是如此。摄入大量糖的健康人患心血管疾病的风险会增高。

英国萨里大学的一项突破性研究发现,一些身体很健康的男性在摄入高糖饮食之后,血液中的脂肪和存储在肝脏中的脂肪都增加了。

该研究发表在《Clinical Science》上,对肝脏中脂肪含量高或低的两组男性进行了研究,让他们食用高糖或低糖饮食,以验证肝脏中脂肪的含量是否影响糖对心血管健康的作用。低糖饮食,即每天不超过140卡路里热量的糖,这基本上是推荐摄入量,而高糖饮食则含有每天650卡路里热量的糖。

经过12周的高糖饮食之后,肝脏脂肪含量高的男性(非酒精性脂肪性肝,NAFLD)的脂肪代谢出现了与心血管疾病、心脏病、中风风险增加相关的变化。

脂肪代谢是个生物化学过程,在这一过程中,脂肪被运输到血液中并分解,供身体的细胞使用。

研究结果还表明,当肝脏中脂肪含量低的健康男性摄入高糖饮食后,他们的肝脏脂肪会增加,而且脂肪代谢变得与NAFLD男性相似。

营养代谢教授Bruce Griffin说:“我们的研究结果现提供了新证据,表明摄入过多的糖能够改变脂肪代谢,以增加心血管疾病的风险。”

他说:“虽然大部分成年人不会像我们的研究中那样摄入如此多的糖,但是儿童和青少年却有可能通过软饮料和甜食摄入如此多的糖。这值得我们对未来年轻群体的担忧,而且孩子和青少年群体中NAFLD的趋势也越来越显著,而成年人患肝脏疾病的风险也在呈指数增长。”

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