山东滨州：盐碱地里长出千亿级粮食产业集群

——来自渤海革命老区腹地的转型调查

新华社记者 席敏

金秋时节，位于渤海革命老区腹地的山东省滨州市，一垄垄玉米收割已近尾声。一颗颗闪耀着金黄光泽的玉米粒，流进当地粮食加工企业，变成玉米油、果糖等高档产品，再输送到全国各地的餐桌上。

由于邻近渤海湾，这里的土地曾因海水侵蚀到处泛着大片碱花，粮食产量偏低。而如今，从粮食初加工到紧贴市场需求向高端延伸，老区这块盐碱地里已长出一个千亿级粮食产业集群。

玉米“榨”出粮油大产业

秋日阳光下，滨州市几家粮油加工企业厂区外，等候卸货的车辆沿着公路一字排开。操着各种地方口音的司机们跳出驾驶室，相互搭讪，交流着各地玉米价格行情。

对老区群众来说，这已是常见景象：每当夏日敛尽，来自省内外运输玉米的车辆就络绎不绝地涌向这里。在当地几家粮油加工企业经过繁杂的工序后，又一车车拉出去，成为全国叫得响亮的品牌玉米油。

滨州市委书记张光峰说，老区发展经济的自然条件相对较差，但老区群众不等不靠，盐碱地里粮食低产，就从深加工上下工夫，立足本地粮油加工优势，从薄底子里发展出了大产业。

“玉米皮做饲料、胚芽做油、玉米肉做淀粉和葡萄糖等……如果把它吃干榨尽，就变得全身是宝。”当地一家粮油加工企业负责人说，玉米经过不同工艺加工，能生产出近３０种产品。

不光是玉米，大豆、小麦等粮食作物在滨州经过深加工也身价倍升。目前滨州市已有规模以上粮油加工企业１６３家，２０１６年，滨州粮食产业实现主营业务收入１０６７亿元。今年上半年形势更是喜人，实现主营业务收入６２５.５亿元，同比增长１７.１％。

一座“粮仓”里的供给侧改革

葛粉面条、枸杞面条、高钙馒头、保健玉米油……滨州是我国渤海粮仓的重要组成部分，人们常见的粮食，在这里经过一番升级改造后变成了市场抢手货。

中裕食品有限公司过去只是滨州一家粮食初加工企业，现已形成从种子培育、订单种植养殖、高端食品，再到社区门店、网上商城等一个完整的闭环产业链。即便是以前大众常见的面条，在这家企业也可以实现个性化定制。

“除了有添加不同食材的面条外，我们还有适合不同病人需求的营养面条，可以根据病人体质需求对生产线进行调整。”中裕食品有限公司总经理张志军说，当下其实并不缺市场，关键是找到打动消费者的产品，真正从供给侧上下工夫。

这样的供给侧改革逻辑在滨州大地上屡见不鲜。从玉米中开发生产的无水药用葡萄糖每吨价格高于普通产品１０００元左右；小麦里生产的蛋白粉产品每吨最高１.６万元，高出同类产品３０００元至５０００元；无水乙醇纯度高达９９.９９９％，每吨价格高出普通产品３倍以上。

滨州市发改委主任吕迎春说，在供给侧改革中找准市场定位，从产品中塑造品牌价值。“滨州市已不仅是粮仓，而且在粮食产业的供给侧改革中走在了全国前列。”

粮食里也有“大科技”

在近日举办的一场全国粮食行业专家云集的研讨会上，位于滨州的西王集团果糖生产技术得到专家们一致认可。这种技术可以将普通玉米以５０％的转化率变为果糖，即每１００吨玉米可以转化为５０吨果糖。

西王集团董事长王勇说，经过１１年的结晶果糖生产技术研究，集团攻克了以玉米为原料的结晶果糖生产工艺，使得我国高库存的玉米有了用武之地。

从初加工到技术研发，滨州粮食加工企业充分挖掘出粮食里的“大科技”。吕迎春说，滨州市粮油加工行业已获得国家专利２２５项，有６家企业所承担国家科研项目１７个，具有４个国家级实验室，５家龙头企业每年以销售收入３％以上的资金投入科研，推动了产品质量和档次大幅提升。

高科技的魅力让滨州粮食加工企业真正走出了盐碱地，走向了全国和全世界。据吕迎春介绍，当地粮食饱含技术含量的产品，受到蒙牛、伊利、可口可乐等一大批知名企业青睐，老区企业成为它们的重要供应商。

张光峰说，滨州正在筹建中国（滨州）粮食产业科技创新发展研究联盟，将为粮食产业转型升级、提质增效提供更强有力支撑。