济南:小杂粮种植迎来春天

济南市章丘区曹范街道孟张村,一个“干巴巴”的村庄,水源不充沛,地旱,耕种条件十分差,但这里的农户虽然以耕种为主要收入来源,却没有被扣上“贫困村”的帽子。“我们村之所以不是贫困村,很大一部分原因是由于家家户户种小杂粮。当初因为缺水种谷子,没想到现在价格翻了好几番。村民收入都不愁了。”该村峪满香农产品合作社负责人孟秀清说。

小杂粮,一般包括高粱、谷子、荞麦、燕麦以及绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等作物。在传统观念上,北方大多农户以种植小麦、玉米为主,小杂粮对于他们来说并不作为收入的主要来源,有些甚至是因为常年缺水才被迫种植。但近年来,随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善,小杂粮作为药食同源的新型食品资源,在现代绿色保健食品中占有重要地位,价格也就随之上涨,全市小杂粮生产基地逐渐多起来,小杂粮种植迎来了“春天”。

小杂粮“天生”无公害十年前不到小麦价格的一半

在过去以小麦、玉米为主要作物的年代,孟张村种植小米、绿豆、红小豆等小杂粮也是迫于无奈。

“灌溉条件有限,地很旱,种其他的浇不上水就会旱死。所以我们就种谷子”孟秀清说,“但是种了谷子才发现,我们这的旱反而成了优势。越旱出来的小米就越黄,熬出来的小米粥油就越多、越香。”

虽然品质好,但在十几年前人们以细粮为主的时代,小杂粮的价格一直不占优势。“谷子是7毛钱一斤,脱皮之后的小米也就卖到一块五一斤。但在那时候,小麦的价格是每斤8块钱,杂粮价格还不到它的一半。”孟秀清说。

小杂粮是“天生”的“无公害”作物,记者采访了解到,大多数小杂粮不仅不会招虫子,还“讨厌”农药。

2015年南部山区西营镇南龙湾村为了帮村里的贫困户脱贫,从农科院引进了优质大豆种子。“我先在自己的核桃树林下开辟出一分地来试种,种的过程中我就发现,这个作物不招虫子,还怕农药,施肥也只能施土杂肥,长出来的豆子浑圆、干净,不用挑拣,个顶个品质好,而且生态安全。”南龙湾村书记范道明说。“谷子不用浇太多水,也不生虫,但是却特别怕化学肥料,一施化学肥料就会引起倒伏,所以即使是除草我们都是人工除,因此就特别安全。”孟秀清说。

十年后小杂粮价格翻了几番

成为脱贫致富“好帮手”

随着人们生活水平的提高,小杂粮的营养价值被挖掘出来,其价格也随之上涨,好品质的小杂粮变得供不应求。

“十几年来小米的价格在逐渐上涨,从最初的一块五一斤涨到三块五一斤,又涨到六块钱一斤,四年前涨到十块钱一斤,但小麦和玉米的价格却成了一元钱一斤,小杂粮价格反超,并且比之前翻了好几番。”孟秀清说,“不仅如此,种植成本也低,种植条件没那么高。小麦玉米风调雨顺的时候每亩产800—1200斤,天不好的话就会减产甚至绝产,还容易生病,需要打农药和除草剂;谷子只要不是特别涝就很稳定地每亩产500到700斤,每亩收入4200元。”孟秀清说。

据悉,峪满香农产品合作社服务的几个村共有耕地4000亩,其中一半以上面积都是种的小杂粮,而因为品质好,产品也是供不应求。“中秋节附近新小米就下来了,一般春节前就会全部卖光。”孟秀清说。

而在南龙湾村,范道明在自家“试水”的一分地居然产出了140多斤优质大豆,掀起了全村种植小杂粮的热情。

“从2015年开始推广,全村326户,现在户户都种小杂粮,种植面积在400亩左右。目前小米价格是10块钱一斤,豆子6块钱一斤。”范道明说,“为了打开销路,我们还成立了生态农副产品销售中心,以及合作社电商,产品都是收的村里农户家的,贫困户比普通户的收购价格要高一点,解决了很多贫困户脱贫的问题。目前村里种的小杂粮通过不同的渠道几乎全都能卖光,农户收入提高了不少。”全市杂粮种植面积1.86万公顷

占粮食总产量的3.84%

近年来,我市高度重视杂粮生产工作。目前,全市农作物播种总面积60万公顷左右,粮食总面积45万公顷,其中,杂粮种植面积1.86万公顷,占粮食种植面积的4.14%,杂粮总产在10万吨左右,占粮食总产量的3.84%。

济南市农技推广站相关负责人介绍,我市杂粮种植历史悠久、种类丰富、品质优良,创建了一批以黄河香米、龙山小米等为主的具有地域特色的杂粮品牌,深受消费者认可。随着市场经济的发展和种植结构的调整,杂粮种植逐步区域化,形成了有较大规模的小杂粮生产基地11家、杂粮加工企业7家,其中杂粮精深加工企业2家。

“目前形成了以‘龙山小米’‘华鲁’‘柳埠绿’‘九顶塔’‘野风酥’‘玫乡山里人’等为主的杂粮品牌30多个。”该负责人介绍,这些企业年销售总收入4亿多元,带动农户近30多万户。

不过,该负责人向记者表示,杂粮产业虽然在我市得到了一定的发展,取得了一些成效,但是与主要农作物相比,还存在着重视程度不够、立地条件较差、精深加工企业带动能力不强,和新品种、新技术的应用率不高等一些问题。

据了解,今年济南全市共上报21家小杂粮生产基地,其中以水稻生产加工为主的5家,以甘薯为主的4家,以谷子为主的10家,其它的2家。全市基地生产规模上千亩的有4家,500—1000亩的2家,200—500亩的6家,100—200亩的8家,其他均不足百亩。有10家进行了农产品认证,有13家注册了商标品牌,其它产品无品牌、无认证,产品销售总计4000多万元。从上情况可以看出基地的面积普遍偏小,且分散,难以形成规模化经营,再者品牌意识、质量意识薄弱,有待于改进。“另外,农民分散种植的杂粮收货后,除留少部分自用外,大部分被当地专业合作社或加工企业收购,也有部分流动商贩进村收购,很少直接进入市场进行销售。我市目前还没有专业的杂粮批发市场,各地特色杂粮一般在当地特色农产品专卖店销售。大宗品种一般在农产品批发市场的粮油销售区批发或零销售。”该负责人说道。

;