我军单兵自热食品走出军民融合科技创新发展之路

近日，经过科技部农村科技司与军委后勤保障部军需能源局的共同努力，9家地方食品企业新研的50种单兵自热食品，在科技部组织的军地专家联合评审验收中脱颖而出。这是我军首次依托国家科技部，面向社会公开发布军用食品改进科研任务后，军地协作，集智攻关的一个阶段性成果。这次军民联合攻关，打开了融合窗口，拓宽了融合视野，走开了融合路子，标志着我军军需能源走出了一条军民融合科技创新的发展之路。
单兵自热食品是野战热食快餐化保障的重要手段。科技部农村科技司对此十分重视，与军委后勤保障部军需能源局建立了军地协调、需求对接的科研机制，建立了“军方提出需求，国家机关‘搭台’，企业登台‘唱戏’，部队官兵检验”的研发模式，按照能量足、热得快、易携带、口感好的要求，确定了食品餐谱、营养、能量、重量、体积等技战指标。先后6次召开会议，组织任务对接和专项技术考察，调集中国农业科学院、中国农业大学、浙江大学、河南农业大学和中粮集团营养健康研究院的食品专家和国内自热食品生产企业科研力量，集中攻关，短时间研发出满足部队需求的科研产品。
这次新研的单兵自热食品，更加贴近实战需求，特色明显，亮点纷呈。食品包装体积和重量均减少10%左右，易于官兵携带，便于野外伪装隐藏；营养搭配更科学，更加符合广大官兵饮食习惯；餐份食品提供的能量更充足，符合不同作战地域、环境条件下的应急应战能量需要；自热时间比现有产品缩短三分之一，基本能满足高原高寒、边防海岛等不同地域部队平战时应急热食保障；大量运用新技术新工艺，引进阿尔法大米生产工艺，较好解决了米饭回生等问题。
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