行业观察：困局中的玉米之变

玉米价格走低，收益下降。在供给侧结构性改革的召唤下，许多农民顺应市场变化，弃玉米而改种花生、大豆等农作物。

但是，更多的农民在玉米上苦苦坚守，有的希望守得云开雾散，玉米价格有再次上涨的一天；有的在玉米品种、结构上寻求突破，力求种出更能赚钱的玉米。8月19日至21日，记者采访种粮大户和专家，感受困局中的玉米之变。

种子之变

种高产的普通玉米

52岁的刘小东是武陟县大封乡大司马村人，以每亩600元的价格流转土地300亩，一直是夏种小麦秋种玉米。说起种地的收入，他很自豪：“一年至少赚一季吧。”他解释说，夏秋两季加一块，一亩地能挣800元以上，一年至少能挣24万元。

单纯地种小麦玉米能赚这么多钱，刘小东的种粮诀窍是什么？他说，一是成本低，土地流转价格低，从种到收用的都是自己的机械，能自己干的绝不雇人，种地的成本较低。像今年秋天玉米浇两遍，都是自己一个人干的。二是种高产的品种，产量高了自然收益也高了。三是选择恰当的时机卖。像去年的玉米，很多人都一斤七毛多卖了，自己一直保存到今年春天才卖，一斤八毛五，收益咋能不高！

如今，市场的玉米种子多如牛毛，哪种玉米高产，应该种啥玉米，很多农民很难抉择。实在选择不了，只好别人种啥咱种啥，甚至别人说啥好咱种啥。但刘小东绝不盲从，常常种多个品种。他说：“今年我种了5个品种，看看哪个品种高产，或者更适合当地的土壤、气候等，从中挑选好的品种，明年大规模种植。”

因为种玉米也赚钱，刘小东今年比去年还多种100亩玉米呢。他说：“短时期不会改种别的作物。国家调减玉米，并不是不让种玉米。”

种类之变

种市场需求的特色玉米

按用途来讲，玉米分为普通玉米和特优玉米。而特优玉米又有青贮玉米、鲜食玉米等。如今，价格走低、市场低迷的是普通玉米，而特优玉米市场需求旺盛。

60岁的马绍增是许昌市建安区榆林乡人，种糯玉米20年了，被称为河南最早种糯玉米的人之一。他说：“自从实施供给侧结构性改革以来，糯玉米的市场需求量猛增，种植面积快速扩大。”

马绍增在建安区种植200亩糯玉米，并带动糯玉米种植4000多亩，同时搞糯玉米产业加工。他实行订单农业，向种植户提供种子，并回收糯玉米，加工后向郑州、洛阳、许昌、漯河等城市的超市、大饭店供应。他说：“去年糯玉米的销售额只有300万元，今年要突破1000万元，从中就可以明白该种啥玉米。”

市场需求大，糯玉米的价格也高。糯玉米亩产在2200斤以上，马绍增的收购价是一斤八毛，因此今年种植户都赚钱很多。襄城县一种植户种糯玉米500亩，扣除成本，一季就纯赢利30万元以上。

马绍增和他带动的糯玉米种植户都是一年两季玉米，目前普通玉米都长得两米多高了，而他种的玉米才有半米高。他坦言，就我省而言，在鲜食玉米中，糯玉米需求旺盛，甜玉米需求量不大。

商水县魏集镇的陈大华则靠种植黑玉米赚钱。陈大华2011年流转土地400亩，种过西瓜、蔬菜，栽过软籽石榴树、桃树，真是种啥赔啥。种西瓜那年，满地成熟的西瓜卖不出去，一生气，自己开着拖拉机，将满地的西瓜碾个稀巴烂。

痛定思痛。他感到种地也得走特色之路，不能跟风种植。因此，从2015年开始，他开始种植黑玉米、黑谷子、黑芝麻、黑绿豆等黑色系列农产品，称要“一黑到底”，并把自己的农场命名为“黑色农庄”。

他种的黑色系列产品受到市场欢迎，供不应求。他自己还研制用黑玉米做醋，把黑玉米加工成玉米糁，并开办饭店，提供黑色食品。他说：“种地就要种出特色，大众化农产品无法抵御价格的波动风险。”

未来趋势

种高效益的玉米

种普通玉米收益低，但很多农民还在坚守玉米，这是因为什么？省玉米产业体系岗位专家、省农科院粮作所唐保军研究员分析说，一是种植习惯不容易改变。很多农民长期种玉米，对玉米的种植、管理比较熟悉，种起来得心应手。同时，与此相适应的农业机械也多与玉米相关。二是有些地区适宜种玉米，而不适合种花生之类的农作物。因此，即便不挣钱，农民也只有选择种玉米。

但是，如今种地不是为了吃，而是为了挣钱。唐保军说：“玉米种植必须转型升级，由低效益的玉米转型为高效益的玉米，让农民在玉米种植中不仅赚钱，还要赚更多的钱。”

农民为什么种普通玉米不赚钱？唐保军分析说，关键是种植成本太高，没有市场竞争力。从种到收到变成籽粒，玉米的环节很多，但没有实现全程机械化，导致成本居高不下。尤其收获环节，不能像收小麦一样直接收玉米粒，而是掰棒后脱粒，还要晾晒去水分。结果种植户往往因为没有烘干设备或晾晒场地，直接将玉米低价出售。

因此，未来能像收小麦一样收玉米，是玉米发展的一个重要方向。他说，这需要重点做两方面的努力，一是继续研发适合如此机收的品种。目前我省已经审定4个品种。二是调整种植方式。在美国、加拿大等国家，玉米是一年一季，生长周期长，到收的时候玉米粒都干了，非常适合脱粒机收。而我省普遍是一年两季，收时玉米的水分还比较大。因此，我省个别地方推出“双早双晚”种植方式，种早熟小麦，玉米早播；晚收玉米，小麦晚播。“如果能多生长10天，不仅玉米的产量会提高，水分也会下降很多，就能达到籽粒机收标准。”唐保军说。

他说，农业供给侧结构性改革不是把玉米掐死，而是将玉米控制在合理的种植面积，同时迫使玉米进行自身的结构性变革和种植方式变革，发展青贮玉米、鲜食玉米等特优玉米。只有变革，才能大幅度降低玉米生产成本，增强市场竞争力，让农民在激烈的市场竞争中种玉米也能赚钱，从而既满足市场多样化需求，又确保国家粮食安全。
[责任wuyang]

;