转基因科普千字文

编者按：一切生物的细胞里，都有蛋白质分子和核酸分子。核酸包括脱氧核糖核酸、核糖核酸，英语缩写分别为DNA、RNA。

DNA的一个个片段就是一个个基因，基因这个词是英语单词gene的音译，可以意译为“血统”。在细胞里，基因产生RNA，RNA催化氨基酸合成蛋白质。不同的基因通过不同的RNA决定不同结构的蛋白质，不同结构的蛋白质组成不同的细胞，不同的细胞组成不同的器官，不同的器官表现不同的功能，功能即性状。不同的基因也决定不同的酶，酶也是蛋白质。不同的酶在新陈代谢过程中催化不同的生化反应，各种生化反应也表现为各种性状。归根结底，基因决定性状。上代性状遗传给下代，也是基因决定的。

蛋白质由氨基酸组成，基因由核苷酸组成。我们吃的食物都含有蛋白质和基因，它们是大分子，不能被消化系统吸收，需要被消化酶分解为氨基酸、核苷酸，才能被吸收，然后进入血液，再被输送到全身的细胞，参与新陈代谢。如果蛋白质和基因不被消化酶分解，它们就被排出体外了。

1万年来，粮食作物的亩产量只有一二百斤。100年前，美国科学家开始研究玉米杂交育种，接着，全世界各种农作物都进行杂交育种。如今，粮食亩产量可以达到1000多斤。

杂交育种是同种作物DNA的优化组合。一种作物有多条DNA，一条DNA上包含几十个、几百个基因，DNA的优化组合，就是基因的优化组合，其中通过优化组合高产基因，提高了作物产量，但是一直得不到抗虫性状，因为农作物的DNA上没有所需的抗虫基因。可喜的是，科学家在细菌中发现了所需的抗虫基因。

植物的基因，细菌的基因，都是由核苷酸连接组成的，既然都是核苷酸，那么细菌的一个基因就可以和植物基因连接在一起。这就是转基因的原理。在自然界，某些细菌可以进入某些植物体内，给植物转基因。人工转基因就是对自然界转基因的模仿。人工转基因，就是基因工程。转基因，是基因工程的俗称。

把细菌的抗虫基因，转入棉花、玉米、水稻，就可以抗棉铃虫、玉米螟、水稻螟这些害虫。转入的抗虫基因可以产生一种蛋白质，这种蛋白质在这些害虫体内不能被分解，而且与害虫肠道壁上的糖蛋白结合，导致害虫患消化道疾病而死，这就大大减少了农药用量。

转基因产生的蛋白质，对害虫有害，对人无害，因为人的肠道壁上没有那种糖蛋白，人的消化酶还可以分解转基因及其产生的蛋白质。所以，生产上推广的转基因农作物是安全的。