芬兰用电和二氧化碳合成蛋白质 未来可制造食品

近日，芬兰国家技术研究中心和拉彭兰塔理工大学联合研发出一种以电和二氧化碳为主合成蛋白质的新方法，其生产的蛋白质未来可用于制造食品和饲料。

据介绍，这种方法是将电接入装有水和微生物的生物反应器中，将水电解为氢和氧，同时向反应器中注入二氧化碳。在提供的氮、硫、磷和其他微量营养物作用下，促使反应器中的微生物不断增殖，合成蛋白质。将培养的微生物团脱水，就形成了类似干酵母的蛋白质粉末。

文章称，用这种方法生产蛋白质比植物光合作用效率高近10倍，而且还不用杀虫剂。下一步目标是大幅提高生产效率，将成果转化为商业化生产。

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