新疆食药监局通报8批次不合格油脂产品

7月5日新疆自治区食药监局曝光了26批次不合格食品，其中8批次食用油被查出存在致癌风险的苯并（α）芘超标。

（1）由博乐市艾力库特榨油厂生产的1.8L/瓶的艾力库特葵花籽油（批号：2017—01—02）；

（2）霍城县李福生油厂生产的1.8L/瓶的李福生胡麻籽油（批号：2016—12—01）、5L/瓶的李福生纯胡麻油（批号：2016—12—20）；

（3）塔城市绿馨农产品储藏有限公司生产的1.8L/瓶的葵花籽油（批号：2017—01—13）、5L/瓶的葵花籽油（批号：2017—02—16）、1.8L/瓶的红花籽油(批号：2017—01—13)；

（4）伊宁市阿布都萨拉穆黑孜木植物油加工厂生产的1.8L/瓶的纯红花籽油（批号：2017—01—02）、1.8L/瓶的纯胡麻籽油（批号：2017—01—05），

这8批次食用油中，所含的苯并[a] 芘均超出了标准限量。

据了解，苯并(α)芘是一种常见的高活性间接致癌物和突变原。在食品生产行业中，苯并（α）芘属于其他污染物，在粮食加工品、罐头、水产制品、肉制品、食用油、油脂及其制品等食品大类中广泛存在，在一定范围内的苯并(α)芘，是食品的安全性指标。

“经常过多的摄入苯并（α）芘含量超标的食物对健康具有潜在的危害，存在患癌的风险，应尽量减少摄入。”新疆自治区食药监局相关负责人表示，在食用油中存在苯并(α)芘，常源于加工过程中温度控制不当所致。

“比如在压榨过程中，油温一直很均匀，但如果这个时候断电或因为其他原因导致油温过高，就有可能产生苯并(α)芘。”该负责人举例说，“说通俗点，就是咱们吃烧烤的时候，一不小心烤糊了。”