河南小麦量质齐升价格看好专用麦需求旺 规模化种植要再加把劲

“收割全面结束了，今年合作社又是一个大丰收。”6月12日，在河南省滑县万古镇杜庄村，焕永农民种植专业合作社理事长杜焕永和社员们把合作社流转的最后一块小麦收割了。“今年2000多亩地都是亩产一千三四百斤以上，又因为是与种子公司订单种的小麦，整体都高于市场价格。”杜焕永说。

河南今年收获小麦的产量和质量均优于去年。从当前市场收购价格情况看，豫南地区地头收购价格在1.03~1.08元/斤，豫中地区地头收购价格1.08~1.13元/斤，预计其他地区新麦开秤价格也在最低收购价以内。为保护农民利益，河南最低收购价预案于6月6日全面启动。

河南省粮食局数据显示，截至6月10日，全省累计收购小麦21.6亿斤，比上年同期增加13.26亿斤。按市场价收购20.68亿斤，比上年同期增加13.36亿斤，市场收购均价1.125元/斤，比上年同期增加0.02元/斤，其中国有及国有控股企业收购10.98亿斤，其他企业收购9.7亿斤。市场价收购优质小麦1.34亿斤，平均收购价1.24元/斤。

品质好，价格高，农民种粮有干劲

在永城市薛湖镇余大庄村，种粮大户张朕正在忙着播种花生。今年张朕家的小麦又一次丰收，这让他种起地来干劲十足。“由县农业局统一技术指导、购买农资又有补贴，加上今年小麦长势好，整体品质要好于往年，外地粮商来收购的价格给到了1.22元/斤，今年的种植效益很不错。”张朕说。

在上蔡县邵店镇后杨村，记者来到晨晖种植专业合作社，合作社副理事长刘二印和社员们正在修理收割机。“2000多亩小麦几天就收完了，亩产都得1000多斤。”刘二印介绍，小麦收获后直接被面粉企业以1.15元/斤的价格收走了，粮食种得多没法保存，收下来就卖掉，不用操太多心。

去年麦收期间，河南部分地区连续出现阴雨天气，小麦收获后不完善粒严重超标，价格也有所下滑，农民种地积极性受挫。“今年老天帮忙，亩产1200斤不是问题！”在沈丘县留福镇小麦万亩示范方里，种粮大户李坤峰高兴地介绍，去年他主动与410户农户签订1万亩连片小麦订单种植合同，选用了优质强筋小麦，与科研院所攀亲结缘，采取“科技单位+合作社+基地+农户”的运作模式，小麦获得了丰收。

李坤峰订单收购的小麦每斤高出市场7分钱的价格让农户很是高兴。“产量不减，价格又高，当然愿意去种了。”当地一农户高兴地说。“乡亲们种植的优质小麦，市场价格高、销路好，现已与中粮、豫粮等签订购销合同3700吨，实现了未产先销，比普通小麦市场收购价高出10个百分点，每亩至少可增收100元。”李坤峰说。

优麦优价，产不足需，农户种植品种在调整

在淮滨县新里镇孟庄村，种粮大户蔡今星看着今年收获的小麦不禁笑了起来。“今年是第五年种植弱筋小麦，最高的亩产量达到1200斤，每斤售价比普通麦高五分到一毛左右。”蔡今星介绍。

自2012年，淮滨县根据市场需求，把弱筋小麦作为农业种植的主导品种，引导农民种植弱筋小麦，这使淮滨县弱筋小麦的产量逐渐增加。“过去要从外地寻找一些弱筋小麦来补充我们的不足，毕竟有运输成本在，原材料价格一斤要增加三分到五分钱。”淮滨县专门利用弱筋小麦生产面粉的金豫南面粉有限责任公司总经理王俊民说。

“在麦收期间，除了本地企业订单收购以外，外地的一些粮油食品企业都来我们这里加价抢购。农户们逐渐尝到了种植弱筋小麦的甜头。”淮滨县农业局总农艺师王振旭介绍。

优质专用小麦种植推广的过程也受多种因素的影响。“优质专用小麦要求土壤环境不同，且种植管理需要专业技术指导，农民的零星分散种植和收割，做不到专种、专收、专储、专卖，导致面粉加工企业不敢轻易收购，这些都会影响农民种植优质专用小麦的积极性。”永城市鑫麦园面粉有限公司董事长毛昆介绍。

永城市通过政府搭平台，探索订单农业新模式，鼓励面品食品企业及粮食收储企业和优质小麦种植户签订收购协议，通过订单种植优质小麦，实现企业和农户共赢。同时，扶持新型农业经营主体参与优质小麦生产，在农业投融资、农业保险等方面给予支持和倾斜。

在采访中，有面粉经营者反映，由于小麦国家标准注重出粉率的高低，片面追求高产量，不重视出粉质量，并且与普通小麦相比，优质小麦种植成本相对较高，产量相对较低，农民种植意愿依然不强。

近年来，国内制粉企业可谓运行艰难，面粉销售持续低迷，但专用粉市场销售却一直较好，企业开工率也较高，市场对优质小麦的刚性需求特点明显。河南省农业厅统计数据显示，河南省优质专用小麦市场缺口很大。郑州粮食批发市场、郑州商品交易所近期市场交易数据表明，优质小麦现货价格、期货价格均坚挺上扬，专家分析，后市优质小麦价格仍有上行的潜能，这也将引导农户进一步调整种植的小麦品种。

市场引导，政策支持，优麦生产区域化

去年以来，河南省划定优质专用小麦种植区，推进优质专用小麦生产布局的区域化，划定为豫北强筋、豫中东强筋和豫南弱筋三个优质专用小麦生产区，在全省8个县开展优质专用小麦的集中连片种植试点。

为支持优质专用小麦发展，河南省农业厅安排下达资金4200万元，试点县统筹整合资金3769万元，共计7969万元，用于优质专用小麦关键环节、关键技术的支持，进一步提升优质专用小麦的品质和效益。

为鼓励种植优质小麦，永城市采取以政策和项目形式支持建立优质强筋、弱筋小麦品种试验与示范。“重点支持引进优质强筋小麦品种，有选择地引进弱筋小麦品种，逐步实现全市优质小麦全覆盖；同时出台对优质小麦生产奖补政策，实现小麦生产优质优价。”永城市农业局副局长田冲介绍。

在淮滨县，优质弱筋小麦种植遍地开花。“目前全县小麦种植面积共82万亩，其中弱筋小麦种植就达到了60万亩。”王振旭介绍，如今，淮滨已成为“中国弱筋小麦第一县”。

在上蔡县，前来久久农业科技有限公司售粮的农户络绎不绝。公司副总经理李卫国介绍，因为面粉生产需要，对于优质小麦他们将给出最优惠的价格。

为支持优质小麦市场化收购，农发行河南分行提前与豫粮集团、中原粮油集团等国有大型粮食企业签订了战略合作协议，将采取统贷与分贷结合支持收购优质小麦。

河南省农业厅相关负责人介绍，当地将继续按照去年推进规模化种植的基本路径，对今年将要种的800万亩优质专用小麦实行成方连片、规模化种植，将优质专用小麦优先布局在基础设施较好、土壤肥力较高的高标准粮田内；通过推进优质专用小麦生产管理的精准化，力争到2018年达到1200万亩以上，并提前落实订单，让优质小麦实现优价售卖。