第十二届益生菌与健康国际研讨会召开

5月24日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生菌分会和内蒙古农业大学承办的第十二届益生菌与健康国际研讨会在呼和浩特召开。

此次会议由来自芬兰、日本、台湾等国家和地区的专家与国内专家一起，在会上分享了益生菌与肠道微生态、益生菌与疾病预防，以及益生菌功能性研究等领域的最新研究成果，聚焦益生菌与人体健康。

据悉，在益生菌与肠道微生态研究领域，科技界运用分子生物学、宏基因组学、益生菌基因组学等领域的技术和方法，深入研究消化道微生物或益生菌与宿主营养代谢、免疫、生长发育、健康、疾病以及产品品质之间的相互关系和作用机理，特别是通过肠道宏基因组，发现有价值的微生物功能基因，并加以挖掘、开发和利用，这已成为近年基础理论研究的热点和重点。

此次研讨会上，专家们介绍了从病原到致病栖生菌普角度增进对健康的新认识、益生菌与人体健康研究的进展、精神益生菌的生理功效等内容。值得注意的是，来自日本养乐多本社中央研究所微生物研究所的专家就干酪乳杆菌代田株(LcS)与降低老年人群感染风险以及对压力应激性腹部症状的作用等方面进行分享，还分享了益生菌对于老年人免疫健康的功效最新研究成果。

来自行业主管部门、学术界代表以及企业界等人士共计300余人参加此次会议。