青稞产业融合升级充实“西藏粮仓”

粮油市场报讯 “去年家里种了15亩青稞，今年。我得想办法把边边角角的地都利用起来，种上青稞，再想办法提高产量。”西藏江孜县江嘎村农民米玛次仁种了一辈子青稞，从没有像今年这样干劲十足。去年，他家的3000公斤青稞卖了1.4万多元，每公斤比往年多卖了1元。

“县里联系了内地的大企业上门收粮，我坐在家里就把钱赚了。”米玛次仁说。

江孜县素有“西藏粮仓”的美誉，全县19个乡镇中，18个都以青稞种植为业。去年，全县青稞产量达0.56亿公斤。然而，种粮收入多年没有大变化。

“以前，农民的青稞主要卖给粮食局，或者一些本地的加工小作坊，收购价徘徊在每公斤3.4~3.8元。”江孜县农牧局局长达贵说，长年如一的收购价，和传统的小农观念，让许多农民把大量余粮都存在家里。

收购价上不去，“病根”在于粮食产品的附加值不高、市场需求不旺。

达贵说：“县里的小作坊收来青稞以后磨成糌粑，简单包装一下就卖到周边乡镇，至多卖到拉萨。产品没有独特性，价格自然不高。”2016年，江孜县与内地一家从事生物科技和食品研发的企业合作。企业在县里投资建厂，从农民手中收购青稞进行精加工。

“我们的收购价是每公斤4.8元，今后还会持续上调，始终保持高于市场价至少20%。”企业负责人章源说，让他们有底气开出高价的，是青稞加工产品的高附加值和稳定的市场需求。企业研发了诸如青稞面、青稞米、青稞麦片等食品，在北京、上海等一线城市打开了市场，已经摆上了全国1700多家连锁店的货架，并进驻电商市场。

目前，产能万吨级的青稞加工厂已在江孜县建成投产，设计产能10万吨的另一加工厂也已开工建设。