河南日报：蒜薹疯长薅不及背后是深层次的供给侧失衡（2017-5-4 9:19:39）

“免费抽蒜薹，来了抽走多少带走多少。”眼下是蒜薹集中成熟季，不及时抽出蒜薹就会影响大蒜生长。蒜薹疯长薅不及，中牟多地菜农免费送，“五一”假期期间，一些城市上班族携家带口下田抽蒜薹，既休闲游又帮助菜农解决燃眉之急。

菜农免费送蒜薹，主要有两个原因：一是收购价低，“地头价每斤五六毛”，二是用工成本高，找个抽蒜薹的工人日均80～100元，大大提高了蒜的成本。这两个问题若不能正确面对，类似现象还会层出不穷。

用工成本到底高不高？客观说，不算高。资本回报迅速，劳动力价格低廉，是过去几十年中国经济发展的普遍现象，也是贫富差距扩大的原因之一。这些年，市场经济正从资本相对缺乏发展成资本相对丰富、从劳动力相对富余演变为劳动力相对短缺。无论刘易斯拐点是否真正到来，劳动力价格快速上涨的趋势是可以预判的。抽蒜薹工人日薪百元，释放出劳动报酬在初次分配中比重不断增加的积极信号，对此不能抱怨，必须理性认识，提前考虑。

收购价过低才是蒜薹免费送的主要因素。收购价为何如此之低？这其实也是可以预判的。2016年，受极端天气影响，加上部分投机蔬菜经纪人通过囤货、惜售等方式减少大蒜市场有效供给，蒜薹、大蒜价格居高不下，今年1月，业内人士就普遍指出，2017年的大蒜价格将要远远低于2016年，“一方面国家正在调控，另一方面今年大蒜种植面积统计数据显示比去年扩大20%以上，高价位使蒜农获得极大的收益，这将极大刺激他们种植大蒜的积极性”。开封市西姜寨乡，耕地面积约14万亩，今年大蒜种植面积近10万亩，市场存量居高不下，价格自然不断下降。

“价格上涨——扩大种植——供应量增加——价格下跌——减少种植——供应量减少——价格上涨”，经济作物几乎每隔几年，就有一轮循环周期，蒜薹、土豆、萝卜……概莫能外，“二师兄”猪肉价格的“猪周期”，更是令社会头疼。这种周期性价格波动，不仅影响到了居民“菜篮子”，更重要的是会造成市场供应信息扭曲，给宏观经济运行带来诸多不利影响。跳出“周期率”，避免菜贱伤农现象再度发生，迫在眉睫。

“蒜薹疯长薅不及”，背后是更深层次的供给侧失衡。目前我国生猪、蔬菜等农副产品价格不时暴涨暴跌、周期性明显，暴露出农业供给主体规模小、数量多、市场组织能力差等问题，急需有形之手发力，推进农业供给侧结构性改革，通过发展家庭农场、合作社等多种方式，提高农业生产规模化、产业化水平，增加蔬菜抗自然灾害能力。

“蒜薹疯长薅不及”，信息不对称依然是制约农产品生产销售的一大桎梏。这再次提醒职能部门，要用互联网思维解决农产品生产存在的问题，利用大数据，准确预测和判断未来生产情况。同时建立覆盖主要农产品品种的生产、流通、消费各个环节的信息监测、预警和发布机制，对种植（养殖）面积、产量、交易量、库存量及价格等进行及时有效的监测和分析预警。同时，也要建立和完善蔬菜及肉类储备机制，有效应对恶意囤积居奇；降低农产品流通成本，杜绝运输、批发等环节的垄断。

农产品价格“一根扁担挑两头”，避免大涨大跌，尽量消除周期性波动痼疾，才能兼顾生产者和消费者利益，让农产品市场始终在合理区间有效运行。

来源：河南日报 作者：夏远望