市民爆料黑作坊隐身美团外卖 厨房环境脏乱差

打开手机APP，动动手指，一幅幅美味的图片就会出现在您的眼前，下单后，美食很快就会送到你的面前。可您知道给你做饭的店家是什么样的吗?

近日，有市民爆料，称我市河师大周边有不少餐饮黑作坊隐身于美团外卖，食品安全堪忧。记者调查发现，这些黑作坊卫生环境差，证照缺失，没有实体店，甚至一家黑作坊在美团上显示两家店的情况。

市民爆料：黑作坊隐身美团外卖

4月7日，本报收到市民举报，称河师大附近和市区有多家餐饮黑作坊隐身美团外卖平台，每天制作大量没有安全保证的食品流向学生和市民餐桌。举报材料上显示，9家被举报的黑作坊中，有6家位于河南师范大学周边、1家位于科技学院附近、2两家位于市区商业路段。

美团外卖店现实中竟然是移动小吃摊

公开的资料显示，2014年8月，美团外卖被曝网站上遍布幽灵餐厅和无证无照的黑作坊，其存在违规操作，使黑作坊渗透订餐网站。而这些问题餐厅卫生环境非常差，食品安全堪忧。

2017年3月，北京时间“暴风眼”经过半个月调查发现，在美团外卖订餐平台上存在“幽灵餐店”。某些食品根本没有实体店，只是租赁该饭店的后厨加工食品，然后通过外卖平台订餐。

“幽灵餐厅”是指有些外卖商家在现实中根本没有实体店面，或者已经关门倒闭，但依然活跃在各种外卖平台上，这种有名无实或不在登记地址经营的商家，由于缺少监管，卫生环境非常差，食品安全堪忧。那么，市民举报的这些外卖店是否是幽灵餐厅?

暗访商户：没有实体店不让外人进入

“巴士餐厅”在美团外卖平台显示的地址是，河师大东校区对面向南50米。4月10日上午11时许，记者实地查访，但按地址索骥却找不到该店。经过多方打听，终于在河师大对面一个院子的狭窄胡同里，发现一家没挂牌匾的房间。

巴士餐厅、炊事班外卖店凌乱的操作间

房间内非常凌乱，两名男子正在炒菜做饭，两口被熏黑的不锈钢锅随意放在地上，一袋大米开着口丢在门口，一名女子坐屋中间忙活着。女子身后是已经包好的快餐盒，挨墙的货架上放着标有美团外卖的箱子。如果不是有人提示，这个脏乱的房子，根本无法让人相信这就是美团外卖店。

巴士餐厅、炊事班外卖店隐藏在胡同内

被举报的“炊事班”在美团显示地址是，建设路东段河师大东校区对面。因找不到该店，记者拨打了留在美团上的电话。电话里一名女子说，“我们只做外卖不做店。”女子以前面订单太多为由，拒绝外人去店内买饭。

两家店的美团展示

当女子最终说出炊事班的具体地址后，令人大吃一惊。原来炊事班竟然就是巴士餐厅。“我们巴士餐厅和炊事班是一家的!”女子说。

在被举报的八十迈餐厅、速达专业快餐外卖、如至外卖等美团外卖店均表示，只做外卖，无法在店内就餐。另外一家酸辣粉店，竟然是河师大东西校区中间河堤上的一家流动摊贩。“我只有健康证，其他证件全没有。”摊主表示，他每卖十元，美团会提成1元，“我早就想退出美团，但美团却不让退。”

记者调查：美团网页看不到证照公示

走进餐饮实体店消费，墙上的营业执照、经营许可证等证件可以为消费者提供大量店家信息。而通过美团外卖订餐，商家提供的信息量就十分有限了。

记者打开新乡美团外卖发现，页面上显示的很多商家十分注重菜品形象、菜品价格的宣传，但对店面本身是否具备经营许可证、营业执照等这些信息没有任何描述。比如重庆小面这家店面，除了面食图片、面食价格和用户评价外，再无其他信息可供参考。经常叫美团外卖的张女士表示：“在美团上点餐，我一般会看食客的好评，因为这是唯一作出店面食物是否合格、好吃的依据。”

在前面记者暗访中，很多美团上高大上的商家，实际上却是没有实体店的小作坊。那么美团的准入制度真的这么低吗?记者随后打开美团网页，尝试以商家的身份加入美团。在申请步骤中，记者发现，店面地址、门头、经营者的个人信息、经营许可证、营业执照都是必填内容，缺一不可。

那么被举报的这些黑作坊，是如何华丽变身进入美团外卖的呢?

“那时候是美团的人来找我们的，进入门槛特别低。当时我的营业执照在办理中，但是也加入进去了。后来营业执照办理下来了，才又重新给他们的。不过现在听说严格多了，毕竟今年3·15的时候对他们进行过曝光。”曾经是美团外卖商家的刘先生说。

4月10日，记者以商家的身份致电新乡美团外卖的负责人，询问如何加盟美团外卖。一名王姓负责人表示：“你可以通过网页进行申请，我也可以让我们专门负责这块的负责人跟你联系。不过你需要提供营业执照、经营许可证等证件。”

记者表示“只是小作坊，没有营业执照和经营许可证，不知能否加入”后，这名负责人解释说，没有这些证件是不可以的，3·15集中曝光后，对这块管控十分严格，如果想加入，必须得先办好这些证件。

相关部门：违规的网络餐馆立即取缔

4月10，市工商行政管理局办公室一赵姓工作人员表示，新乡美团根本没有在我市注册。至于河南美团，注册的信息是北京三快在线科技有限公司商丘分公司，新乡美团属于跨区域经营。

只要在新乡美团上线的餐馆，必须办理相关经营许可证。那些不符合规定的外卖餐馆，他们会联合食药、卫生部门，对其取缔。

牧野区食品药品监督管理局牧野管理所所长叶培智说，网络订餐外卖已经成为新趋势、新潮流，一些有门面的餐馆为此受到很大冲击。为了顺应这个趋势，越来越多的餐馆开通网上订餐外卖服务。去年，他们接到省食药部门下发的《网络食品安全违法行为查处办法》，并通过市食品药品监督管理局的协调、与新乡美团负责人进行了约谈，要求新乡美团应按规定执行网络食品交易第三方平台提供者责任。

今年2月份发布的《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》第十三条规定，自办网站的网络餐饮服务提供者，应当在其网站首页醒目位置公示其食品经营许可证。食品经营许可等信息发生变更的网络餐饮服务提供者应当及时在其网站首页进行更新。网上公示的网络餐饮服务提供者店名和地址应当与实体店名和地址一致，公示的门面、大堂、厨房灯图片应当与实体店一致;公示的菜品信息、主辅料应当与实际菜品和所用主辅料一致;公示的图片应当与实际菜品基本一致。

如果消费者的权益受到损害，可以通过食品药品监管部门12331进行投诉，举报。叶培智说，下一步，他们会经常登录网络订餐外卖平台，并进行线上、线下检查，另外还会派专人不定期排查，对没有证件、没有门面等不符合规定的外卖餐馆进行取缔。

专家表示：网络外卖乱象需多方联手治理

表面“光鲜亮丽”的网络订餐，实际上存在很多食品安全隐患。谈起此事，河南科技学院信息工程学院教授洪新华认为，网络订餐外卖乱象需多方联手治理，确保消费者的合法权益不受损害。

洪新华说，因为不用出门就能吃到现成的饭菜，所以网络订餐外卖非常受大学生和年轻人的欢迎。有些小餐馆没有实体店就做起网络外卖送餐生意，有些小餐馆的操作间环境简直不堪入目，希望食药、卫生、工商等部门加强监管，从根本上治理网络订餐乱象。

“食品安全问题大于天，没想到网络订餐外卖存在这么多乱象，这些无证小餐馆、黑作坊为什么能‘生存’，谁能保证消费者的权益不受损害，希望相关责任部门严格治理、严格把关。”采访中，市民焦女士这样说。