果胶在肠道中的分解(Nature)

鼠李半乳糖醛酸聚糖-II（RG-II）是已知最复杂的聚糖。自尼安德特人时代以来，它一直都是人类饮食的一部分，但人们尚不了解这种多糖的分解机制。在本研究中，作者详细分析了RG-II分解所涉及的肠道中的关键过程和酶家族，发现一种拟杆菌门的肠道细菌能通过裂解21个糖苷键中的20个来代谢这种复合物底物。 这一降解过程涉及了七个新发现的糖苷水解酶家族，以及几种已知酶的新催化功能。本研究深入探索了人类肠道微生物群细菌降解聚糖的机制，以及这些细菌是如何在降解过程中演化，从而利用稀有的糖类的。

Article p.65

doi | 10.1038/nature21725 | 全文 | PDF

News & Views p.45

doi: 10.1038/nature21901 | 全文 | PDF

2017年4月6日 的 《自然》 要览

果胶在肠道中的分解 改进胶体量子点电子性质 新鲜血液 封面故事： 蚊翼之上 生物量的历史积累

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