专利观察：利用离子溶剂储存生物催化剂可更好维持其催化活性

许多生物催化剂，如酶和酵母菌等的分子构象易被破坏，活性容易下降，即在温度、pH值、溶剂、或分子间的静电斥力的影响下催化能力衰退。因此，在生物催化剂的储存或使用过程中，对其活性位点和氨基酸残基的构象的保护是很有必要的。目前长期存储生物催化剂的方法，有冷冻干燥法、低温条件下以低浓度溶剂溶解法。总体来说，以溶液形式储存是比较便于操作的。但是，对设备要求高；且当冷冻液被解冻后，生物催化剂的结构易被改变，活性被破坏。此外，还有储存的浓度问题，例如尿素酶和过氧化氢酶一般储存浓度很低，为1-3 mg/mL，很难被有效保护。

为了防止催化剂的失活，保持酶的活性，已尝试添加各种稳定剂，例如，使用多元醇如甘油或山梨醇保存尿酸酶；通过添加牛血清白蛋白和糖含胆固醇氧化酶溶液稳定胆固醇氧化酶。但是，由于储存浓度、温度和储存期等因素，这些方法仍存在酶活性下降的问题。

本发明涉及一种离子溶剂，由咪唑类离子或季铵阳离子和各种阴离子组成的有机盐（图1），生物催化剂能从低温到高温范围内以高浓度溶解其中并被长期保存。解决了上述存在的问题。

图1.该离子溶液化学式（Ra表示含有一个或多个羟基的羟烷基和含有1-10个碳原子的线性或支链烷基基团；Rb表示一个氢原子或含有1-5个碳原子的线性或支链烷基；n=1-4）

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