今年去美国耍，别忘了去超市买袋不“生锈”的苹果尝尝！

西方有谚语：“每天一个苹果，疾病远离我”，多吃苹果好处多。然而，筒子们肯定都遇到过这样的情况，切开的苹果，若不马上吃掉，搁置一段时间后，切口面的果肉就变成了褐色，生了一层“锈”。不但苹果自身的颜值大打折扣，还会影响我们的食欲。更有甚者， 刚榨出来的透亮并带着诱人光泽的苹果汁，一转身的功夫就变成浑浊褐色，这对爱吃新鲜水果、沙拉和爱喝苹果汁的小伙伴来说，简直是一场灾难。最重要的是，在储运过程中苹果因碰撞而发生的褐变，这为商家造成的额外经济损失是“苹果产业”里的一大一直难以逾越的“天敌”。

那么，贴心小转今天就为大家“安利”一款不“生锈”的高颜值苹果。

苹果“生锈”是咋回事

首先，关于苹果“生锈”的现象，你了解多少呢？切开后的苹果表面变色，其实是一种化学反应，即酶促褐变。