两会声音 | 柯炳生:食品安全需要有“两心”

柯炳生委员做客央视谈食品安全(点击此处播放视频 需登录网关)

央视网消息:今年两会你最关心什?希望代表、委员们能够帮我们反映、呼吁点什么呢?不同的人关心的事情肯定不一样。《九问两会》聚焦九个人群,看看他们都有什么样的问题,同时也邀请两会代表委员和专家来答疑解惑。本期的话题是怎么买菜才安心。

本期做客嘉宾:全国政协委员、中国农业大学校长柯炳生,人民日报海外版记者、侠客岛主创刘少华。

随着经济持续高速增长及人民的生活水平不断提高,我国消费者购买力在快速增强,大众消费习惯逐步从对初级农产品数量追求,转变成追求营养安全的高品质农产品。面对琳琅满目的农产品,消费者到底靠什么来判断并作出选择呢?

主持人:在今年的《政府工作报告》里面,提出要推进农业供给侧结构性改革,鼓励农民根据需求来发展生产,增加绿色农产品的供给,现在市场上什么样的农产品是放心的呢?

柯炳生:首先要把这几个观念弄清楚,有机是完全不用任何化学品,绿色是限量使用化学品农药和化肥,还有一种是普通的农产品。有机的、绿色的和普通的农产品都可以是安全的,用化肥用农药,不一定意味着不安全。化肥和农药是重要的农业生产的要素,如果没有化肥和农药的话,也就没有现代农业,所以关键是要按照规定的数量,使用规定允许的农药,使用时间和数量上合适的话,是可以保证安全的。

主持人:今年两会上农业部部长韩长赋说,农产品一方面是要产出来,生产者加强自律,要实现安全放心的生产,可追溯的流程,另外一方面是要政府管出来,政府应该做些什么呢?

柯炳生:食品质量安全问题,可能是局部发生的,但它是害群之马,所以一定要管住,要管住食品质量安全的问题,消除这方面的隐患,我觉得需要“两心”,一个是生产者和加工者要有良心,一定抱着对人民健康负责任的态度去生产,这是一个基本底线。另外还需要让生产者有畏惧心,畏惧心怎么来,就要靠国家的监管各部门的监管,监管发现有问题的产品之后一定要重罚。

主持人:希望在未来,消费者和生产者之间,能够多一些信任和理解,让消费环境更加和谐。

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