全国秋粮质量整体正常大豆品质较好

粮油市场报讯 记者从国家粮食局了解到，2016年全国新收获秋粮玉米、水稻整体质量正常，相比上年玉米略好，水稻则低于上年的水平。黑龙江、吉林、内蒙古三省区大豆质量较好，完整粒率、一等品比例、中等以上比例、粗脂肪(干基)平均值、达标高油大豆比例(符合三等标准)均为近年最高。

2016年新收获中晚籼稻、粳稻质量报告，共在12个主产省区采集中晚籼稻和粳稻样品2838份，各地样品数量按产量权重分配，获得检测数据42821个。其中中晚籼稻共采集样品1873份，涉及安徽等8省区;粳稻则在辽宁等5省采集样品965份。

总体来看，2016年全国中晚籼稻、粳稻整体质量正常，但受气候的影响均低于上年(近年质量最好)水平。其中：中晚籼稻出糙率、整精米率、一等品比例、中等以上比例均略低于上年。粳稻出糙 率、一等品比例、中等以上比例为近年最低，谷外糙米含量高于上年，整精米率与上年持平，维持在正常水平。

据了解，安徽等8省区产的中晚籼稻出糙率平均值77.9%，较上年下降0.6个百分点;一等至五等的比例分别为28.4%、45.4%、19.4%、4.5%、1.6%，等外品为0.7%，一等品比例较上年下降16.6个百分点，中等以上的(出糙率在75%以上)占93.2%，较上年下降3.2个百分点。

辽宁等5省粳稻出糙率平均值79.9%，较上年降低1.3个百分点;一等至五等的比例分别为45.0%、27.6%、14.7%、6.5%、3.0%，等外品3.2%，一等品比例较上年下降21.4个百分点，中等以上占87.3%，较上年下降9.2个百分点。

整精米率平均值69.8%，较上年提高2.3个百分点。

秋粮玉米则在全国9个玉米主产省区采集样品2680份，共获得检测数 据39813个。

报告显示，2016年全国玉米总体质量正常，略好于上年。容重和一等品比例皆高于上年，中等以上比例与正常年景相当;不完善粒含量较上年有所降低，生霉粒含量与上年持平。

其中，内蒙古、黑龙江、山东、河南、陕西5省区玉米容重、一等品比例均高于上年水平，中等以上比例与上年相当，整体好于正常年景;河北省玉米容重为历年最高，但一等品比例略低于上年;山西、辽宁、吉林3省玉米容重、一等品比例均略低于上年水平。

9省区玉米容重平均值为733g/L，较上年提高6g/L;一等至四等比例为76.2%、17.5%、6.0%、0.3%;生霉粒平均值为1.2%，与上年相同。淀2016年秋粮大豆样本采集则集中在黑龙江、吉林、内蒙古三省区，共采集村级混合大豆样品266份，获得 检测数据2128个。

据介绍，黑龙江、吉林、内蒙古三地大豆完整粒率平均值90.5%，为近年最高;一等至五等的比例分别为21.8%、34.2%、38.3%、3.8%、1.9%，无等外品;符合等内品要求的比例为60.5%，较上年提高3.5个百分点。

粗脂肪含量平均值20.5%，为近年最高;达标高油大豆比例为73.7%，为近年最高;粗蛋白含量平均值38.5%，较上年下降0.8个百分点;达标高蛋白大豆比例为18.4%，较上年下降19.9个百分点。

报告特别指出，2011年~2016年的5年间，上述三省区大豆粗脂肪含量和达标高油大豆比例2项指标持续上升，且达标高油大豆比例上升幅度非常大，说明近年来大豆种植品种调整力度较大，种植品种结构正在持续优化，体现了标准和市场需求的引领作用。