转基因食品，你可能已经吃了20年！中国多名院士签名“挺转”

今年春晚小品《真情永驻》有一段对话火了——
“我那就是一朵鲜花插牛粪上了。”
“你幸亏插到我这牛粪上，你要是插到化肥上，没准还转基因了呢！”

小品男女主角这个把转基因一黑到底的说法令农业生物技术工作者不禁叹息：辛苦科普好几年，春晚打回解放前。

与此同时，在世界的另一边，“百余名诺贝尔奖得主联合签名支持转基因作物”事件又有新进展。

截至目前，在“挺转”请愿网站supportprecisionagriculture.org上公开署名支持转基因技术应用于农业领域、支持转基因农作物的诺贝尔奖获得者人数，由半年前的108人上升至123人。中国工程院院士、玉米育种学家戴景瑞，中科院院士、华大基因理事长杨焕明等多位中国两院院士的名字，也已出现在该网站的签名榜上。

2月4日，戴景瑞也向科技日报记者证实了此事。



▲签名表格，图片来自网络

为什么科学大咖要支持转基因？

近日，公开签名信的发起人之一理查德（Richard J. Roberts）博士专门致函中国友人，热切期望有更多的中国人，尤其是生命科学领域的同行和朋友加入支持转基因技术的行列（来信译文附后）。


▲理查德·罗伯茨（Richard J. Roberts），1993年诺贝尔生理学或医学奖得主

“我们的主要目的是抵制反转运动愈演愈烈的误导和彻头彻尾的谎言，让最新的育种技术得以顺利发展。”理查德博士在函信中说。
“最初我是从媒体上了解到这个事情，我们也号召过国内院士、科学家支持此事。”戴景瑞介绍说，1996年，转基因作物种植面积是170 万公顷，如今是1.8亿公顷，创造了1000亿美元价值。


▲戴景瑞，图片来自网络

戴景瑞和他的夫人就是从上个世纪80年代最早从事转基因玉米研发的科学家之一。然而至今，中国没有转基因玉米的商业化种植，却每年从国外进口大量转基因玉米，去年就大约进口了400万吨。

“这就意味着几代科学的努力付之东流，先进的技术不被采用，很快就会被更先进的技术替代，我们的转基因玉米技术一直停留在实验室，无法落地推广。”戴景瑞说。

在中国，转基因抗虫棉却幸运得多。

1992 年，华北地区棉铃虫大爆发，农药已经控制不住，老百姓谈虫色变，干脆就不种棉花了。抗虫棉被研发出来后，这些问题迎刃而解。

“由于抗虫棉的推广应用，现在我国90%以上的棉花都是抗虫棉，像山东、河南这些省份基本上是100%。”曾任863“抗虫棉等转基因植物”重大项目责任专家贾士荣说，我国家抗虫棉的研发和推广种植，既挽救又振兴了我国的植棉业。

事实上，就连对转基因技术推广持保守态度的欧盟科学家也支持生物技术发展。

“因为科学家总体上是尊重科学、尊重事实、讲事实、讲真理的。我跟农业部的代表团到欧盟去考察，德国的农业部主任跟我们说了一句话，我们欧盟犯了一个错误，希望你们中国不要重蹈覆辙，这句话我印象深刻。”贾士荣说。

科学家吃不吃转基因？

1月15日，科技日报在今日头条发布了独家文章《“黑龙江禁种转基因”再起波澜 双方专家大PK》，阅读了超过了10万，在网友评论中，有一条是：“建议国家把支持转基因的专家和家属都集合在一个省市，每天只许吃转基因食品，20年后确定无事后再在全国推广，支持的请大家点赞。”此评论得到了7000多网友的点赞。


▲该文章在头条号上的评论截图

当问及网友这种呼声时，戴景瑞哭笑不得：“我想天天吃我们国家种植的转基因玉米，然而吃不到，想吃只能到国外去吃，我的儿子在美国生活了10多年，他每天早晨吃的炸玉米片，就是转基因玉米，他已经吃了10多年了。”

戴景瑞说，我国现在很多进口的玉米食品就是转基因的，因此很多钟爱国外食品的网友，很可能吃到的就是转基因玉米。

“就拿美国来说，95%以上种植的玉米就是转基因玉米。”戴景瑞强调。

实际上，在戴景瑞转基因玉米试验田里就举行过试吃活动。


图片来自网络

2013年9月7日，在戴景瑞等专家带领下，20多名主动报名的网友来到中国农业大学玉米试验基地现场采摘转基因玉米，并煮熟品尝。

现场还有两个孩子的身影，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波带着妻儿一同前来，37岁的电子工程师林敏华也带着6岁的儿子前来试吃，他在微博上看到活动消息后就主动报了名。

林敏华表示，自己作为一名技术工作者，应该为转基因“正名”，带儿子一起来是为了让身边认为吃转基因食品“断子绝孙”的人们看到，用实际行动来证明这是谣言。

戴景瑞说，当时这个品种的转基因玉米主要作为饲料，既非甜玉米也非黏玉米，但当煮熟的玉米出炉后，现场不少网友纷纷赞叹“很香”“好吃”。

“中国人有80%以上吃过转基因食品”


图片来自网络

数据显示，2016年我国进口大豆8391万吨，基本上都是转基因产品。全球有75％的人口居住在已经批准种植或进口转基因作物的59个国家之中。

在我国，那么有多少人吃过转基因食品？戴景瑞有个粗略的估计：“我觉得如今的中国人有80%、90%以上吃过转基因食品。”这是因为“我国进口大豆大概有20多年了，而进口的大豆基本上都是转基因大豆”。

那么，为什么我们在超市中所见的大豆油大都标识着“非转基因”，进口的转基因大豆去了哪里？

“进口大豆60%、70%是做饲料，或者是加工成其他的食品。”戴景瑞说，在餐馆、食堂所食用的大豆油也大多是转基因大豆。

就是说，20年间，我们大多数中国人都吃了转基因大豆饲养的动物、吃了转基因大豆加工的豆制品、吃了餐馆用转基因大豆炒的菜。

果壳网谣言粉碎机小组就曾列举了我们身边的转基因产品：

高果糖浆
目前世界范围内的高果糖浆几乎全部使用转基因玉米淀粉经过酶水解和异构后制成。其生成的糖浆内果糖含量可达到一半以上，且由于甜度高，被越来越多的替代蔗糖作为甜味剂使用。市场上食用高果糖浆的常见商品如：面包、麦片、甜味饮料、果冻、冰激凌、调味食品等，且该类商品并未全部进行转基因标注。

油炸制品等
目前转基因大豆油占市场比率超过90%，转基因菜籽油是非常重要的油料作物，且绝大多数企业和食品加工商都会采用性价比高的转基因大豆油作为食品生产原料。除了在正规途径出售的油类制品或有标注，市售油炸制品或餐馆外卖等的餐饮企业所用食用油制成品并无标注。

味精
味精是通过小麦粉、豆粕、玉米粉等发酵制得的谷氨酸钠，因此可含有转基因成分。

木瓜
目前市场上80%木瓜均为抗环斑病毒转基因品种。此外在食品加工中广泛使用的嫩肉粉其主要成分为木瓜蛋白酶，也是提取自木瓜。

除此之外，医药行业中多种抗生素、胰岛素等药物来自于经过基因改造的微生物发酵。转基因豆粕和玉米也是动物饲料的一大来源，用于饲喂牛、鸡等禽畜。
难怪广东海洋大学农学院教授殷学贵这样说：“在这个星球上，有一群吃了近20年转基因食品的人，整天在叫喊，转基因有毒，我们不吃转基因！”

理查德来信及译文如下：

My dear Chinese colleagues and friends:
A belated greeting for the New Year of 2017 to you all and all yours.
As you know, I and more than 120 fellow Nobel Laureates, have launched a campaign in support of modern methods for the genetic modification of plants as a boost to agriculture. Our main aim is to counter the misinformation and outright lies that are being spread by the anti-GMO movement so that the very latest techniques for crop improvement can proceed at an appropriate pace.
In particular, we want to make sure that the benefits offered by these methods can be made available to the whole world, including its developing part to improve the quality of the food supply for all. GMO methods can make a huge difference and their adoption should not be prevented by much of the scaremongering that has been coming from those anti-GMO activists.
We need as many people as possible to join us in this campaign and I would urge you to visit our web site (http://supportprecisionagriculture.org/) and add your signatures, especially my colleagues and friends in China where you have contributed greatly to GMO research and its wide application.
I would appreciate very much if you could join us, and inviting your colleagues and friends to share our effort.
Let’s work together for a better world.
Sincerely
Rich

译文

亲爱的中国同行和朋友们：
首先，在2017这个新的一年里，请允许我给大家送上迟到的祝福。
正如大家所知，我和120多名诺贝尔奖得主们一道，发起了支持现代转基因作物以促进农业发展的活动。我们的主要目的是抵制反转运动愈演愈烈的误导和彻头彻尾的谎言，让最新的育种技术得以顺利发展。
特别是，我们要确保这些新技术所带来的好处惠及全世界，包括那些发展中国家，以保证人人都能得到更高质量的粮食供应。转基因技术可让现状大为改观，其推广不应被那些反转基因活动家们散布的过多谣言所阻挡。
我们期望尽可能多的人加入我们行列，我非常希望您，特别是我在中国的同行和朋友，来访问我们的网站（supportprecisionagriculture.org/）并签署上您的名字。众所周知，您们已对转基因作物的研究及其大面积推广做出了重大的贡献。
若您能加入我们的行列，并请您的同事和朋友们一道努力，我将不胜感激。
让我们一起建设一个更为美好的世界而共同努力。
此致 敬礼！
理查德

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