大数据预测2017年中国休闲食品行业零食市场规模

休闲食品是指在休闲时光消费及食用的食品。休闲食品的主要类别包括休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包、蛋糕及糕点、膨化食品、炒货及饼干。

中国休闲食品行业的增长主要受经济增长、可支配收入不断提高、城镇地区人口增长、持续城镇化、闲暇时间与休闲开支增加以及销售渠道的发展所推动。

中国休闲食品行业的零售市场规模由2010年的4014亿元增长到2015年的7355亿元，2010-2015年的复合增长率为12.9%。

中商产业研究院发布的《2016-2020年休闲食品行业发展机遇及“十三五”战略规划指导报告》指出，2016年中国休闲食品行业零售市场规模可达8224亿元，2017年可达9191亿元，并预计2020年达到12984亿元，2016-2020年复合增长率可达12.1%。

在中国休闲食品行业中，不同类别的产品有着不同的发展速度。

中商产业研究院发布的《2016-2020年休闲食品行业发展机遇及“十三五”战略规划指导报告》指出，2010-2015年休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包/蛋糕机糕点、膨化食品、炒货及饼干的复合增长率分别为：17.6%、12.0%、13.8%、16.7%、9.4%、10.2%，其中休闲卤制品的增速最快;并预计，2016-2020年休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包/蛋糕机糕点、膨化食品、炒货及饼干的复合增长率分别为24.1%、12.5%、14.4%、21.2%、13.4%、12.4%，卤制品的增速依然保持最快。

中国休闲食品在不同渠道有着不一样的表现。

食品店及食品市场一直为中国休闲食品最大的销售渠道。然而，网上渠道于2010-2015年享有最高增长率，中商产业研究院发布的《2016-2020年休闲食品行业发展机遇及“十三五”战略规划指导报告》指出，2016-2020年网上渠道将依然续快速增长，2020年市场规模可达1646亿元。但到2020年，食品店及食品市场依然占据着中国休闲食品行业零售市场的最大份额。