食品学子在2016年李锦记杯学生创新大赛中获佳绩

11月9至10日，中国食品科学技术学会第十三届年会在北京举办。来自国内外食品业界的1400余名专家学者、企业代表、院校师生等，共同分享了科技创新与产业对接成果，探讨科技创新促进食品产业健康发展的新路径。作为聚焦培养食品界未来人才的重要环节，2016李锦记杯学生创新大赛颁奖典礼在年会上举办。我校食品学院段杉、戴妍老师指导的《蚝想你——蚝肉即食小吃》 喜获“李锦记杯学生创新大赛”全国三等奖，林捷老师指导的《五彩偷心蛋》喜获“李锦记杯学生创新大赛”全国优秀奖，我校参赛学生吴佳澄作为代表上台领奖。

2016李锦记杯学生创新大赛颁奖典礼

据悉，2016年李锦记杯学生创新大赛由中国食品科学技术学会、李锦记（中国）销售有限公司共同主办，本次比赛以李锦记产品应用创新为主题，要求针对学生、白领、女性等特定人群，有针对性地开发具有地方特色的休闲食品。由专家组根据创新性及市场定位、产品配方合理性、加工方法可行性、用法及用量、产品商业化可能性等标准对每份计划书评分，筛选出40份入围计划书。最终评出一等奖1个，二等奖2个，三等奖5个，优秀奖5个、单项奖5个（最佳创意奖、最佳工艺奖、最佳风味奖、最佳包装奖、最佳视频奖），优秀组织奖1个。

李锦记（中国）销售有限公司企业事务总监陈姝女士应邀出席，并与其他专家学者和企业代表一道，对莘莘学子所遇到的困惑，以及未来的发展，做了经验分享。同时，她还结合李锦记杯学生创新大赛，在回顾历届大赛的经验后表示：“参加李锦记杯学生创新大赛，除了获得将产品由研发到生产、再到市场推广的实战经验外，还是非常好的与不同专业同学进行团队合作、培养综合能力和适应性的机会，对于同学们今后的职业发展大有裨益。”（文/图 食品学院 戴 妍 左 浪）

附：获奖者详细名单

(责任蒙丽）