2016年内蒙古、宁夏和新疆小麦质量调查报告

按照我局下发的《国家粮食局关于做好2016年粮食质量安全监测及质量会检工作的通知》（国粮发?2016?67号）的总体安排，内蒙古、宁夏、新疆三个自治区（以下简称区）的小麦质量会检工作现已完成。本次会检共采集新收获小麦样品185份，涉及13个市（州）的44个主产县（区、旗）（以下简称县），获得检验数据2272个。

从检验结果看，3区收获小麦整体质量不如上年。容重、一等占比、三等以上小麦比例、千粒重较上年皆有所下降。主要原因是：内蒙古小麦在灌浆期遇低温天气，且收获期受降雨、冰雹影响质量有所下降；新疆部分地区因存在小麦与果树套种，收获期遭遇连续阴雨等原因导致小麦质量下降。

3区全部样品检验结果为：容重平均值780g/L，较上年下降21 g/L，变幅665 g/L～829 g/L；一等至五等的比例分别为40.5%、34.1%、15.7%、7.0%、0.5%，等外占2.2%，中等（三等）以上的占90.3%，与上年相比，一等比例下降33.6个百分点，三等以上比例下降9.7百分点；千粒重平均值40.4g，较上年下降3.9 g，变幅17.1g～53.5g；硬度指数平均值63，与上年一致，变幅55～68；不完善粒含量平均值4.2%，达标（≤10%）比例为90.8%，较上年下降4.9个百分点，10%～20%为5.4%，20%以上为3.2%；降落数值平均值283s，较上年下降34 s，变幅114s～362s。

分区质量状况为：

一、内蒙古

共采集样品40份，涉及2市5县。小麦整体质量不如上年，容重、千粒重、一等占比等较上年均下降。容重平均值780 g/L，较上年下降26 g/L，变幅734 g/L～796 g/L；一等至四等比例分别为35.0%、52.5%、5.0%、7.5%，三等以上比例为92.5%，与上年相比，一等比例下降57.5个百分点，三等以上比例下降7.5个百分点；千粒重变幅平均值42.1g，较上年下降4.9g，变幅34.2g～51.4g；硬度指数变幅平均值62，与上年持平，变幅60～65；不完善粒含量平均值3.8%，较上年增加0.6个百分点；降落数值平均值295秒，变幅242秒～342秒。

二、宁夏

共采集样品20份，涉及4市8县。小麦容重、千粒重、一等占比等较上年均下降，整体质量不如上年。容重平均值776 g/L，较上年下降12g/L，变幅740 g/L～815 g/L；一等至四等的比例分别为25.0%、45.0%、20.0%、10.0%，三等以上比例为90.0%，与上年相比，一等比例下降35.0个百分点，三等以上比例下降10.0个百分点；千粒重平均值40.2g，较上年降低2.2g ，变幅33.0g～47.6g，；硬度指数平均值62，变幅58～68；不完善粒含量平均值1.7%，与上年接近；降落数值平均值312秒，变幅293秒～328秒。

三、新疆

共采集样品125份，涉及7市31县。小麦质量与上年比较，整体质量下降，出现等外样品。容重平均值781 g/L，较上年下降20g/L，变幅,665g/L～829 g/L；一等至五等的比例分别为44.8%、26.4%、18.4%、6.4%、0.8%，等外品为3.2%，三等以上比例为89.6%，与上年相比，一等比例下降25.6个百分点，三等以上比例下降10.4个百分点；千粒重平均值39.9g，较上年下降3.9g，变幅17.1g～53.5g；硬度指数平均值64，变幅55～68；不完善粒含量平均值4.7%，与上年一致；降落数值平均值278秒，变幅114秒～362秒。