“走出去”的顺德农业：从产能扩张到技术输出



（顺德陈村的花卉企业近十年间在外大举布局生产基地。）


在佛山顺德东北方向240多公里的惠州市龙门县天台山脚下，钟志奇租用约600亩的土地全部来种植兰花，这是顺德兰花企业在外布局的一个最大的生产基地。

这只是新时期顺德农业发展的一个缩影。据不完全统计，目前顺德外延农业面积已超过30万亩，年产值近80亿元。

在外延农业蓬勃发展的背后，顺德现代农业价值正在不断凸显。经过半年多的精心策划与筹备，由顺德区农业局指导、顺德区农业促进联合会主办、南方日报、南方农村报承办的“2016顺德农业嘉年华”活动，将于10月29日在顺德陈村花卉世界盛大开幕。

农业嘉年华展示顺德现代农业发展的成绩单和新技术，也让更多人聚焦顺德的现代农业路径：在这个人多地少、工业高度发达的地区，顺德如何打造最赚钱、效益最高、农业增收最快的国家现代农业示范区？在农业供给侧改革视野下，顺德外延农业如何增收提质，开辟出一片新的发展天地，再造一个顺德农业？

走出顺德??再造一个顺德农业

从顺德乐从出发，经过近1小时车程，驶入高明人和镇的一处村庄深处，在一片片绿油油的菜地中，乐从供销集团在外的最重要的农业基地之一——高明万头猪场栖身于此。

作为珠三角知名的商贸多元化综合性企业，大概在3年多前，乐从供销集团就将发展农业的触角延伸到佛山高明、肇庆高要等欠发达地区。“之所以往外拓，主要考虑顺德做农业的土地、人力等成本越来越高。”乐从供销集团有限公司农业物流事业部总经理蔡建基说，目前生猪养殖已经成为公司将外延农业的主攻方向，两个猪场年供应生猪超2万头。

相比乐从供销集团的“外地养猪”，顺德的花卉种植企业“出走”更早。早在2008年，陈村最大的兰花种植企业航业兰苑就开始在惠州龙门天台租下100多亩土地，用作兰花种植基地。

“这里气候条件适宜，日夜温差大，适合兰花生长。”陈村兰花协会会长、航业兰苑的总经理钟志奇说。随着市场需求扩大，今年年初，他又在当地租下400亩土地用来种植兰花。

这是顺德种养大户“闯天下”的一个缩影。如今在中山、番禺、高明、云浮乃至福建等地，到处都可以看到顺德农业大户上山种树、租田种花养鱼的身影……凭借多年积累的资金、技术、渠道与管理优势，顺德农业大户每到一地，都成为了当地的龙头企业。

顺德区农业局副局长叶彩洁表示，2015年顺德农业用地面积约29万亩，其中水产养殖业16万亩，种植业11万亩，而外延农业用地总面积已超过30万亩，成为顺德农业优质水产、花卉、畜禽三大现代农业产业集群的有效延伸和补充，“相当于再造了一个顺德农业”。

技术输出??带动外延地区增收致富

与传统的产业转移不同，伴随着顺德农业的外延不仅是产能对外扩张，还有先进技术的输出。

传统的生猪养殖往往会对周边环境造成影响，但走进乐从供销集团位于高明、高要的猪场，却几乎闻不到猪臭味。为了减少对环境的排放污染，乐从供销集团利用自主研发出干式环保养猪技术，从根本上解决养猪产生的臭气、臭水泛滥等难题。

蔡建基介绍，该技术对地下水的过滤和处理合成适合猪饮用的养生水，能够有效清除猪体内的毒素，让猪的排泄物不会因为高温而产生恶臭。同时，排泄物经过一定程序处理后还能形成高效优质的多功能有机肥料，实现养猪生态循环。

由顺德企业打造的新时代农业循环经济图景，也正在国内的中西部地区发生。今年6月，新疆首家智能LED植物工厂正式启动运营。该项目由总部位于顺德勒流的广东川梭农业科技有限公司提供技术支撑，不仅亩产量大大提升，还能打破新疆气候与季节条件的限制，连蔬菜根系也可以通过处理制作成养殖业的饲料添加剂。“未来，我们将以顺德为技术输出中心，为落后地区提供生物科技服务。”该公司CEO张世泽说。

事实上，顺德农业的外延扩张已经为当地带来积极影响，促进当地农业增收升级。生生农业集团通过“农民专业合作社”与“公司+基地+标准化”等运营模式，在珠三角地区与农户合作经营无公害水产养殖基地20多万亩。甘竹、粤花等2家企业鲮鱼加工量占国内加工份额50%，带动省内鲮鱼养殖面积超50万亩。

龙头引领??顺德崛起农业总部经济

从产能扩张到技术输出，为进一步降低生产的成本和风险，一条顺德外延农业的全产业链也开始浮现。

乐从供销集团正是致力于将生猪养殖做成了一个上下游资源整合的大生意。除了高明、高要的两大猪场外，在产业链的前端，集团专门成立了顺德回归自然生物科技有限公司解决养猪技术问题；而依托集团旗下的屠宰厂、顺客隆超市以及7个农贸市场解决猪肉的屠宰加工、配送、销售等后端的环节。

这样的模式增强了企业抵御农产品市场波动的能力。“即使养殖环节赚不到钱，也可以在销售环节赚钱。”蔡建基坦言，传统的模式极易受猪价波动的影响，而通过全产业链发展能有效控制好经营效益，并且严密监控生产、加工、流通、消费等各环节，确保向社会供应的都是优质放心的靓猪肉。

而随着整个产业链条逐步成型，“生产基地在外地，技术和市场在顺德”也为顺德农业的发展打开了新局面。

“外延农业已成为顺德现代农业发展的依托，也会是今后农业发展的主要模式。”顺德区农业局相关负责人表示，目前正研究制订外延农业发展规划，鼓励农业龙头企业打造农业产业化的总部经济。同时，制定了适用于农业企业上市的优惠政策，支持符合条件的本土农业龙头企业上市，拓宽融资渠道，做大做强。

■观察

发现顺德农业的新价值

顺德产业，布局中国。谈及顺德，一向给人的印象就是工业大区，家电、家具制造之都，美的、碧桂园、万和、万家乐等中国知名品牌的诞生地。按照一般的观念，工农业的发展往往呈现出此消彼长的状态，但恰恰就在工业高度发达的顺德，农业以独特的模式延续着扩张增长。

自古以来，顺德就以“桑基鱼塘”的生态农业生产模式闻名于世，拥有“陈村花卉世界”“中国鳗鱼之乡”等多个金字招牌。2015年，顺德被认定为国家现代农业示范区，全区农业GDP达到80多亿元。

随着工业化、城镇化不断推进，顺德农业也面临了新的挑战：区内农用地等自然资源日益减少，各项生产的要素成本急剧上升。敢为人先的顺德人开始对外寻求突破口，利用自有的资金、技术和市场优势，到顺德以外地区租地发展种养业，开创了规模庞大，扩张速度快的外延农业模式。

数据显示，2015年顺德农业用地面积约29万亩，而据不完全统计，目前顺德外延农业规模已超过30万亩，年产值近80亿元，相当于再造一个“顺德农业”。这背后，一方面，顺德正在变身成为农业产业化的终端和制高点，从产能外拓、技术输出到全产业链扩张，“生产基地在外地，技术和市场在顺德”的农业总部经济正在成为现代农业发展的新模式。而另一方面，农业技术、资本、人才从顺德流向欠发达区域，先进的农业力量形成对欠发达地区的农业反哺，也将带动这些区域农业的快速发展。从本质上，顺德外延农业实际上正是围绕市场需求进行生产，优化资源配置，扩大有效供给，真正形成更有效率、更有效益、更可持续的农产品有效供给体系，呼应了农业供给侧结构性改革的要求。

提高农业质量效益和竞争力，外延农业为我们发现顺德农业新价值打开了一扇新的窗口，也为我们下一步推进农业供给侧结构性改革注入了新的思路。

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