云南砚山召开鲜食玉米品种展示观摩及鉴评会

2016年8月22日，砚山县召开玉米产业体系鲜食（甜糯）玉米品种展示现场观摩会及鉴评会。玉米产业体系鲜食（甜、糯）玉米实施于江那镇子马示范园区，面积2亩，展示品种（甜、糯）共计18个，其中甜玉米8个，糯玉米10个，以本地大面积推广的甜糯玉米作为对照。展示品种顺序排列，每个品种种植4行，行长5m，行宽2.6m；每小区13?，每行种植20株，每小区80株，设2个重复，采用90：40：25?栽培技术，种植密度4000株/亩。为使成熟期一致，进行现场观摩，采用分期播种方式，糯玉米于5月12日“三干”播种等雨，5月26日开始出苗；糯玉米出苗后 5天开始播种甜玉米。玉米中期管理，分别于6月15日、7月12日除草、追肥各1次。为防止花粉造成相互影响，每个品种至少套袋5株，2重复不少于10株，以备鲜果穗采收期品尝。于2016年7月23日开始套袋授粉，共授粉18个品种180株。
通过测产验收，甜玉米7个展示品种中比对照增产的有4个品种，品种增幅在5.65-14.62%之间，分别是：云甜玉10号单产1060.14公斤居第一，瑞甜3号单产1005.95公斤居第二，瑞甜2号单产993.13公斤居第三，瑞甜1号单产977.23公斤居第四，比对照减产的有3个品种：糯玉米9个展示品种比对照中增产的有8个品种，品种增幅在10.35-60.23%之间，分别是：甜嘉糯1号单产1004.16公斤居第一，大玉糯6号单产988.00公斤居第二，大玉糯2号单产950.31公斤居第三，黑糯1号单产941.08公斤居第四，紫黑糯1号单产900.05公斤居第五，大玉糯5号单产894.66公斤居第六，甜嘉糯2号单产814.40公斤居第七，黑糯2号单产691.58公斤居第八，比对照减产的有1个品种。
鲜食甜糯玉米的感官品质指标主要根据外观性状、色泽、籽粒排列、饱满度和柔嫩性、食味和口感、种皮厚度等六项指标定其级别。采收期间，通过外观观察评价，再通过蒸煮品质分析，展示的11个鲜食（甜、糯）玉米品种，通过鲜食玉米感官品质指标和鲜食玉米蒸煮品质分析综合品质好居第一位的是“大玉糯6号”，“云甜玉8号”次之，“甜嘉糯1号”、“瑞甜3号”、“紫黑糯1号”“大玉糯5号”居第三位。 （刘自成）

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