从里约奥运餐饮看中国转基因

8月的里约热内卢聚集了全世界的优秀运动员，奥运会赛事如火如荼。农资人可能已意识到，巴西是全球最大的转基因作物种植国之一，奥运健儿每天吃的会不会是转基因食物呢？此前，美联社采访里约奥运餐饮总监时，MarcelloCordeiro表示，为确保食材不含类固醇与其他化学药品，食材供应商要具备巴西药检单位要求的认证，且几乎全部食材都是巴西生产的。
转基因拯救了巴西经济
农业是巴西少有的具有国际竞争力的行业，巴西农产品在国际贸易中举足轻重，也是巴西贸易顺差的主要来源。
巴西从20世纪90年代开始种植转基因大豆、玉米和棉花，2009年成为仅次于美国的全球第二大转基因作物种植国。截至2015年，巴西种植4420万公顷转基因大豆、玉米和棉花，占全世界转基因作物的1/4。根据国际农业生物技术应用服务组织(ISAAA)的统计，2014/2015年度巴西转基因大豆占91.9%、转基因玉米占88.8%。
此外，巴西还有许多转基因作物处于研发后期，如水稻、西番莲、桉树、豇豆和甘蔗等，处于大田试验阶段，这些转基因作物的性状包括高产、抗旱、抗真菌、改善油品质量和木材密度等。至2014年底，巴西已有5例大豆、20例玉米、12例棉花转基因品种获准商业化。
转基因加工食品已普及
目前全球约1.7亿公顷的土地使用了转基因种子，约占全球现有耕地总面积15亿公顷的11%。目前中国允许种植的转基因作物只有棉花、西红柿、木瓜、菜椒和杨树等，还允许转基因玉米、大豆、油菜籽和棉花进口，但迄今为止国内不允许转基因粮食作物种植，也未批准过任何一种转基因粮食种子进口到中国境内商业化种植。此外，政策不允许外资企业在中国开展转基因种子业务。
中国大豆产量远不能满足需求，在与廉价的转基因大豆的市场竞争中节节败退，从1996年起，就沦为大豆净进口国，进口量从当年的111万吨持续增加到2015年的8169万吨。2015年大豆需求量是9300万吨。针对去年进口大豆大部分都是转基因产品一事，农业部科技教育司司长廖西元表示，中国大豆需求量巨大，2015年的大豆进口量相当于用6.7亿亩的耕地生产出来，如果都由国内生产，肯定会挤占其他作物。全球最大的大豆出口国美国转基因大豆种植比例为95%，阿根廷、巴西也几乎全部种植转基因大豆，全球大豆贸易主要是转基因大豆。目前进口大豆主要用于两方面：饲料豆粕，食用豆油。
自2010年起，饲料需求急速增长，中国从玉米净出口国变成净进口国，国外玉米价格低于国产，使得进口量呈爆炸式增长。中国进口玉米大量来自世界上最大的转基因种植地——美国。虽然玉米当前是国内种植面积最大的粮食作物，但在饲料需求量大、进口玉米价格低廉的冲击下，国产玉米库存高企，今年全国调减玉米面积3000万亩。
据了解，进口玉米和大豆主要作为原料，是不允许直接食用和销售的。其中，进口转基因玉米主要作为饲料原料，转基因大豆主要用途是大豆油加工，豆粕做饲料。
推广路径：从原料到食用
此前，农业部部长韩长赋透露，中国正试图进入转基因市场，并更希望发展自己的转基因技术，以满足不断增加的农产品需求。
8月8日发布的《“十三五”国家科技创新规划》(下称《规划》)提出：“加强作物抗虫、抗病、抗旱、抗寒基因技术研究，加大转基因棉花、玉米、大豆研发力度，推进新型抗虫棉、抗虫玉米、抗除草剂大豆等重大产品产业化，强化基因克隆、转基因操作、生物安全新技术研发，在水稻、小麦等主粮作物中重点支持基于非胚乳特异性表达、基因编辑等新技术的性状改良研究，使我国农业转基因生物研究整体水平跃居世界前列，为保障国家粮食安全提供品种和技术储备。建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。”
农业部科技教育司司长廖西元曾表示，中国推进转基因作物产业化，首先发展非食用的经济作物，其次是饲料作物、加工原料作物，再次是一般食用作物。可以判断，在抗虫棉已普遍应用之后，抗虫玉米、抗除草剂大豆被列入“十三五”产业化进程中，转基因口粮走上餐桌的日子不远了。

(责任高妍)