马铃薯主食原料价格高掣肘产业发展

本报讯 7月14日，由“农管家”组织的“互联网+马铃薯产业发展模式探讨”沙龙在北京举办，与会的专家和企业代表分别从国家战略、种植生产和品牌营销等方面对马铃薯产业的发展形势进行讨论。

近年来，我国马铃薯种植规模和单产均稳步增加。根据农业部数据，2015年全国马铃薯种植面积8360万亩，总产量9531万吨;平均亩产1142.7公斤;与“十一五”末相比，面积和单产均增加了10%。 中国农业科学院研究员庞万福指出：“由于统计归口的问题，实际上我国马铃薯种植面积已达9000万亩。马铃薯可以种植在干旱和高海拔地区，不和主粮争水争地且单产量高;作为主食，马铃薯含有人体所需的全部7类营养物质，还填补了日常主食中缺乏的维生素A和维生素C。”中国农业科学院博士胡宏海一直参与马铃薯主食化的研究，他表示，我国已成功研发出马铃薯面条、马铃薯泥类、马铃薯主食复配粉系列产品，以及低面筋杂粮挤压面条和马铃薯年糕等。“目前产业瓶颈之一是马铃薯全粉价格每吨1.2万元，比小麦粉高出3倍以上，这就造成生产成本过高。下一步我们正在考虑如何利用薯泥来降低成本。”胡宏海介绍说。

农业部此前公布的《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》提出，到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费的30%。