谷子类胡萝卜素生物合成途径SiLCYB基因与米色形成的关系

谷子是我国北方重要杂粮作物，米色是评价谷子品质的重要指标，目前关于谷子米色的形成机制仍不明确。本研究选用米色分别为深黄、浅黄、白色和绿色的谷子品种各2个，对这8个谷子品种进行了总类胡萝卜素含量、β-胡萝卜素含量与米色差异间关系的分析，以及分子水平4个参与β-胡萝卜素代谢相关基因在籽粒不同灌浆阶段的表达模式分析，结果表明：CCI指数作为米色测定的综合指标，可对不同品种米色差异进行鉴定，且分别与总类胡萝卜素、β-胡萝卜素含量呈显著与极显著正相关。通过对8个品种SiLCYB基因组DNA克隆发现，只有深黄品种JG21中出现序列变异，有两个SNP位点，且第二处单核苷酸变异使相应氨基酸由谷氨酰胺变为精氨酸。SiLCYB表达不具有组织特异性，在叶中表达最高，茎中最低。通过对籽粒不同灌浆阶段β-胡萝卜素合成基因SiLCYB与另外3个β-胡萝卜素代谢相关基因（SiLCYE,SiHYD,SiCCD1）的表达分析发现：SiLCYB在大多数品种中表达基本恒定，且与β-胡萝卜素积累没有表现出显著相关性；而SiLCYE在不同品种中普遍呈现出与SiLCYB同增同减的表达模式，但表达水平低于SiLCYB；同时发现2个降解相关基因（SiHYD,SiCCD1）的表达与β-胡萝卜素积累在灌浆特定阶段表现出了显著或极显著负相关。因此，不同米色形成的原因一方面可能由于SiLCYB序列差异而导致酶蛋白活性差异来调控β-胡萝卜素积累，另一方面SiLCYB与降解基因SiHYD和SiCCD1共同作用，通过影响β-胡萝卜素和总类胡萝卜素在籽粒中的积累，进而影响米色的形成。