河南日报：优质强筋小麦为何受追捧

《河南日报》，6月14日：第11版，经济新闻

一边“卖粮难”一边“抢购潮”

优质强筋小麦为何受追捧

□本报记者李运海

由于小麦收割期间的连阴雨，我省部分地区小麦出现萌动（出芽前的状态）多、不完善籽粒多等问题，难以达到入库标准，一些区域出现了“卖粮难”的现象。然而，在另外一些区域，却出现了抢购优质强筋小麦的热浪。

朱长喜是汝州中地农民专业合作社理事长，目前在汝州市的31个村设了收购点，专收强筋小麦品种“郑麦366”。6月13日，他告诉记者：“已经收七八天了，每天收1500吨左右，收的价格也比市场价高一毛钱。农民种‘郑麦366’根本不用发愁卖不出去。”他透露，收购的优质强筋小麦直接卖给了郑州市的面粉加工企业。

在民权县、永城市等地，优质强筋小麦“郑麦7698”同样受到市场追捧。这一品种在民权县王庄寨镇设有万亩示范方，连片种植5万多亩。在今年省科技厅组织的两次实打测产验收中，“郑麦7698”亩产1300斤以上。

去年冬天小麦种植后，地处民权县的商丘双龙粉业就与负责种子供应的河南三河种业有限公司签订了收购合同，承诺以高于市场价的价格收购这一区域连片种植的“郑麦7698”。今年麦收完成后，两家单位在民权县王庄镇很多村庄设置收购点，派出车辆直接将收购的粮食拉到面粉加工企业。

优质强筋小麦为什么受到市场追捧？面粉加工企业相关人员坦言，随着生活水平的提高，消费者对面粉的需求日益高端化和专用化，吃面包要专用面包粉，吃饺子要专用饺子粉。这些专用粉都需要优质强筋小麦，现在的种植面积和产量都远远不能满足市场需要。

目前，我省种植“郑麦7698”超过1000万亩，种植“郑麦366”超过600万亩。与我省8000多万亩的小麦种植面积相比，优质强筋小麦的种植面积比例还不大，而且大多是小块种植，收购时容易与其他非优质麦混杂到一起。

省农科院小麦研究所所长许为钢说，面粉生产企业必须确保粮食质量均匀，不能混杂，我省有些优质小麦品种虽然种植量不小，但规模化种植不多，“碎片化”生产严重，做不到专种、专收、专储、专卖，更加剧了优质麦的短缺。

许为钢说，优质化是未来小麦发展的必然趋势，一方面需要科技工作者培育出更多的高产优质麦品种，另一方面需要有关部门加大引导力度，引导农民规模化种植优质小麦，推动我省优质小麦的种植再上新台阶。②8