农业部王靖：中国目前优质农产品比重不足20%

在近日举行的某农业论坛上，农业部食物与营养研究所副主任、研究员王靖指出，目前中国的城镇饮食问题严重，中国当前的优质农产品总量偏低，农业部的三体一标占整个的农产品总量不足20%，难以满足现在日益增长的市场需求。“同时，我们食品的过度加工，营养的损失大”。

王靖指出，目前中国农业的主要功能正在发生转变，正在由数量型的农业开始向营养型的农业转型。“传统农业的几个主要功能仅是维持其生存提供必须的基本事物以避免饥饿，现代农业的功能发生了根本性的转变，增加农民收入以改善其生活质量，为人民提供优质的食物，也是为了保持身体健康。从营养的角度来看，优质的食物含有充足的维生素、矿物质以及其他的基本营养成分，可满足人民保持健康平衡的膳食需求。这个改变的发生是全球的”。

王靖认为，应当加快推进食用农产品的标准化生产，培育具有地域性特点的农产品品牌，严格保护产地的环境，方便营养加工产品。“中国食品工业的发展，应当加快建设产业特色明显、品牌信誉好、产品质量高、核心竞争力强的大中型食品加工企业，逐步地形成以营养需求为导向的现代食物产业的体系”。